月別アーカイブ: 2020年6月

「美味しい」は笑顔^^

2020年6月26日

今季の「梅干し講座」が終了しました

今季はコロナの影響と教室移転の関係で、1レッスン最大3名での開催でしたが、

たくさんの方にお越しいただき、本当にうれしく思いました!

ありがとうございました(^^♪

 

毎回レッスンで受講生の方をお話して思うことは、

「美味しい」=「シアワセ」なんだなぁ。。。ってこと。

 

パンも梅干しも味噌もベーコンも、自分が美味しいものを食べてシアワセっていうのはもちろんなんだけど、ほとんどの方が「家族に喜ばれる」「友人に喜ばれる」「美味しいって言われて、毎年作ってあげるようになった」等々、誰かに喜んでもらえることを嬉しく思うってこと。

 

そして、美味しいものって、絶対『笑顔』になるんですよね!

 

美味しいものを食べて、怒ったり悲しんだり「負」の感情になることってまず無いですよね。

絶対「笑顔」(#^^#)

 

これってすごいことだと思いませんか?

 

作り笑い(うその笑顔)でも、脳内に幸せホルモンの「セロトニン」や「エンドルフィン」が分泌され、幸福感を感じるって言われるくらい、笑顔って本当に大切!

 

最近年齢とともに重力に逆らえず(^-^;;;;口角が落ちてきているので、できるだけ意識して口角を上げるようにしているのだけど、

美味しいもの食べて自然と口角が上がればそれが一番!

 

 

今日も体重計を気にしつつ、美味しいものを食べて笑顔になります(*^-^*)

 

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梅干し活用1

2020年6月18日

梅雨の真っただ中ですね。
去年12月に引っ越してきた今の家は、庭の紫陽花が満開になっています!
雨は苦手だけど、家の中から雨にぬれる紫陽花を見るのは、なんだか心落ち着いてホッとします(^^)

dav

6月は梅干しレッスンを行っていますが、中には梅干しの苦手な方もいると思います。
「体にはいいんだろうけど、酸っぱいのは…」とか「家族が食べない」とか…
そのまま食べるのは無理でも、梅干しや梅酢をお料理に活かす方法がたくさんあります(^^♪
今日ご紹介するのは、夏にさっぱり食べれる『梅トマト』
「もらったけど食べないで放置してる」ようなものがあれば、是非チャレンジしてください!
『梅トマト』
トマト…中玉1個⇒ざく切り
梅干し…大粒1個⇒種を取って練り梅状にする
オリーブオイル…適量
(あればだし醤油or醤油麹…適量)
上記材料をただ混ぜるだけ!
一晩おいてから使うほうが味がなじんでおいしいです(^^♪

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写真は、パスタにのっけてさっぱり味でいただきました。
他にも冷や奴や野菜サラダに乗せたり、サラダチキンなんかにも合います。
お試しあれ(^_-)-☆

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リニューアル後のレッスンスタートしました

2020年6月9日

6月に入り、すみれガ丘の教室でのレッスンがスタートしました。

コロナ感染拡大防止のため、少人数での開催です。

ていうか、自宅教室なので多人数ができないっていう現実があるのだけど…(^-^;;;;

 

 

パンレッスンについては、どうしても時間が長くなるので、

コース受講の方に確認を取ったうえでのレッスンになっています。

 

 

以前のようなオープン仕様の教室ではなく、平成初頭のカウンターキッチンのため(^-^;
動きづらくまだまだ慣れないのだけど、環境はすごくいいんですよ!
まだ来られていない方、是非一度お越しくださいねーヽ(^。^)ノ

 

 

そして、昨日から梅干しレッスンがスタートしました。
1時間半ほどで3名までの少人数レッスンです。
完熟した黄梅のあまーい香りに包まれて
ものすごくシアワセ~♡なレッスンですよ!

 

私も自分用に3キロ仕込みました。

たった1日で梅酢が倍以上に上がってきています。

8月には美味しく食べられるます(^^♪

 

梅干し講座は
6/22(月)だけ空席あります!
そしてこの日が最終日です!

 

是非是非お申込みくださいね~ヽ(^。^)ノ

お問い合わせ、お申込みはこちらから↓

お問い合わせ

発酵トマトソース講座〔オンラインレッスン〕

2020年6月2日

Zoomオンラインレッスン

【発酵トマトソース講座】

旬のトマトと発酵調味料を使って、「発酵トマトソース」を作ります。

ソースを煮ている間に、ピザ生地も作っちゃいます(^^♪

画面越しですが、是非一緒に作りましょう。そしてランチはピザで決まり♥

 

オンラインレッスンモニター価格で、受講料は500円!!!

zoomオンラインレッスンが初めての方には、導入から丁寧に教えます(^^♪
安心してご参加ください!

******************

メニュー:

「発酵トマトソース(出来上がり約1キロ)」「ピザ生地」

 

日時:(各日定員5名)

6月27日(土)10:30~12:00〔満席〕

6月29日(月)10:30~12:00〔満席〕

7月1日(水)午前クラス10:30~12:00※追加しました
午後クラス14:00~15:30

 

受講料:500円(税込・事前振込)

 

事前に用意していただくもの:

・トマト(前日までに丸ごと冷凍していただきます)
・塩麹、甘麹(甘酒)、味噌

※詳細はお申込みいただいた方に連絡します。

 

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教室移転しました

2020年6月1日

【教室移転のお知らせ】

 

5月末を持ちまして栄町の教室を閉鎖し、

6月より宝塚市内のすみれガ丘の自宅教室へ移転しました。

 

引越しや介護のこと、新型コロナウィルス感染拡大の影響など、自分や周囲の状況が色々と変わり、今後の教室運営について一度見直すことにしました。

 

4年近くやってきた場所を離れる寂しさと、駅から少し遠くなるので生徒さんが来てくれるだろうか…という不安はあります。その反面再スタートのワクワク感や変化を楽しみにしている自分もいます(^^♪

6月からは、少人数でのレッスンと、オンラインレッスンの2本立てでやっていこうと思いますが、オンラインの方は今後どんな展開になるか未知数です~(^-^;;;;
皆さん、応援してくださいね!
オンラインで「こんなことやってほしい」とかリクエストも受け付けます。

 

 

〔新教室住所の詳細について〕

詳細は〔アクセス〕をご参照ください。

場所の詳しい住所はレッスンをお申込みいただいたときにお知らせします。
(自宅教室なので、申し訳ありませんがご了承願います)

阪急/JR宝塚駅より阪急バスで7~8分ほどです。バス停を降りたら目の前のマンションなので、初めての方でも迷うことなくお越しいただけると思います。

また、お車でお越しの方には、無料駐車場(要予約)があります。
自転車やバイクの方でも、敷地内に来客用駐輪場がありますので、お気軽にお越しくださいませ(^^♪

教室スペースからは緑がよく見え、自然豊かな環境でリラックス空間となっています。

 

 

〔お詫び〕

※栄町の教室は、「教室専用スペース」ということもあり、販売なども行っていましたが、

6月からは自宅教室ということで、原則パンやお菓子の販売は行えませんのであしからずご了承願います。

 

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また、講座案内や先行募集、パンや発酵食のこぼれ話などをお届けしています(^^)