宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。

昨日は今年最初の味噌講座でした。

５名の皆様にご参加いただき、終始賑やかで楽しいレッスンでした(^^)

今年は『発酵教室/味噌講座』の内容を少し変えて、作る味噌の量を増やし、座学そのままで実習（豚まん作り）を少しコンパクトにしました。

なので、仕込む大豆の量が多くなり、時間配分を見誤り、時間が30分ほどのびてしまいました。ご参加いただいた皆様、申し訳ありません。

 

味噌は、発酵食品の中でも、栄養価の高い食品の一つです。

私個人的には、最近ブームの甘酒よりも優れた発酵食品だと考えています。天然のビタミン類が豊富で、からだに吸収されやすく、またがん予防や美白効果も期待でき、味噌汁だけではなく、いろいろな料理に応用できます。

サプリメントを摂取するより、1日１杯の味噌汁！

健康を考えるならこれが一番！

…と力説してしまいました(^^;)

 

1月からは、この座学付き講座以外に、座学なしの単純に味噌を仕込むだけの講座も開催します。

『My味噌を作ろう！』の講座は、お一人3～4キロほどの味噌を仕込んでいただきます。

『My味噌を作ろう！味噌仕込み講座』

1月16日（火）1月21日（日）　10:00～11:30

受講料：3500円（容器代別）

※容器はこちらで用意しますが、もしお手持ちのものがあればお持ちいただいてもOKです。

お問い合わせ、お申込みはこちらから！

ライン＠の友だち追加もよろしくお願いします！

 

 

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。

11月の自家製ベーコン講座は、7人の参加者で大賑わいの中開催できました。

なのに…

写真が１枚もない！！！

どうしたらレッスン風景の写真、スムーズに撮れるんだろう(+_+)

誰かいい知恵があれば、ご教授くださ～い！（かなり切実）

 

なので、前に撮った写真をUP。

半袖だから明らかに季節が違うのは目をつむってください(^^;;;;)

 

でも、参加者アンケートはしっかりいただいたので、それはUP。

『簡単に自宅で燻製ができることにビックリしました。これなら自宅で作れそうです。』

『ベーコンだけでなく、美味しいピザと美味しいミートソースに出会えてありがたかったです。お土産があるのも嬉しいです。』

『わかりやすく説明していただきありがとうございました。』

などなど…

メッチャウレシイです～(*^^*)

みなさんも書かれているとおり、本当に簡単にできます。

 

ベーコンの燻製って、アウトドアだったり、燻製器が必要なの？って思ったり、煙がでるから家では難しいのでは？っていうイメージがあると思うけど、そんなことありません。

確かに、仕込んでから食べられるようになるのには、１週間ほど時間がかかります。

でも作業そのものは本当に簡単で、子どもでもできるくらいのものです。

道具も燻製器や、乾燥用の機械などは要りません。

最低限、燻製チップだけがあればOK。

どうしようかなーと考え中のあなた！是非燻製ワールドへ～！

 

2018年の日程が決まりました。

2018年1月30日（火）10:00～12:00

受講料4500円（ランチ＆お土産付き）

お申込みは下記へ

 

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