月別アーカイブ: 2020年3月

【教室移転のお知らせ】

2020年3月29日

【教室移転のお知らせ】

宝塚こ・むぎは、

現在の栄町教室からすみれガ丘の自宅教室へ移転することになりました。

7月末までは現在の栄町教室でレッスンを行い、8月移転、9月からすみれガ丘の自宅教室にて再開します。

 

パンだけでなく、味噌やベーコン、梅干し講座などたくさんの方に来ていただけるようになり、これから…というときに本当に心苦しく残念ではありますが。

 

2018年の夏に義母の入院&施設入所からスタートし、「介護」関係がだんだんとウェイトを占めるようになってきました。

2019~2020年の年末年始のことは、この間ブログにも書いたとおりですが、現在もまだリハビリ病院に入院中で、春には退院予定ですがその後またいつ何がおきるかわからないというのが正直なところです。(人工関節で脱臼を繰り返しているため、またその可能性があります)

 

また、私の両親(横浜在住)は健在(母は特養入所中)ですが、つい最近ふたりとも入院したばかりで、とくに母については、いつ何時行かなきゃいけなくなるかわからない状況です。

 

半月先か1ヶ月先かわかりませんが、教室を休止する可能性が出てくるかもしれません。

 

もちろんできるだけそうならないように動きたいとは思いますが、何が起きるかわからない状況で、固定費(家賃)がかかる場所を借りつづけるのは、ちょっと難しいかなと思うのです。

そして、それだけではなく、自分に余裕がなくなると、大好きな「作ること」「食べてもらうこと」「美味しいを伝えること」が出来なくなるから。

 

自宅教室だからいつでも休んでいいとは思ってはいません!
ただ、あらかじめ「いつからいつまではお休みしますが、1カ月後から再開します」という動き方は今よりはできるかなと。

 

3年が過ぎてやっと認知していただけるようになってきたところで移転するのは、本当に残念ではありますが、しばらくの間、少しペースダウンして時間的にもゆとりをもちながら続けていくのがいいのではないかなというのが今の考えです。
(何かほかにいいアイデアがある方、無料で場所をかしてあげるよー!という方は是非お知らせください(^^)/)

 

そんなわけで、現在の栄町の教室は7月いっぱいまでの稼働となり、8月は移転&夏休みで、9月からすみれガ丘の自宅教室で再スタートの予定です。

(すみれガ丘教室は、宝塚駅から阪急バスで10分ほどで、バス停からも徒歩1分の好立地!
また、来客用の無料駐車場もありますので、お車でお越しの方には来やすいところです(^_-)-☆)

 

〔移転に際してのお願いなど〕
現在継続中のパンコースレッスンのクラスは栄町教室で完了できるように調整しますが、不測の事態で延びた場合はすみれガ丘教室での受講となる場合があります。

今決定しているコース以外の、新規のコースレッスンのスタートは全て9月以降になります。

 

2018年度のイーストパンレッスンを受講いただいていて、まだ未受講分が残っておられる方は、「個別対応クラス」を月2~3回程度設定しておりますので、できるだけ7月までに受講していただけるようお願いいたします。(もちろん移転後のお教室にお越しいただける場合はそちらでも大丈夫です)

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駐車券紛失事件

2020年3月16日

とにかく「忘れ物」が多いワタシ…

「詰めが甘い」「粗忽者」は私の代名詞だと自覚はしていました”(-“”-)”

 

そう、駐車券も「あれ?どこに入れたっけ?」は日常茶飯事で、いつもあちこち探しまわってる。

入れる場所を決めればいいものを、最終的には出てくるから懲りてないんだねー。

 

ところが、ついにやってしまった(>_<)

 

宝塚の中央公民館に用事があって車で行ったんだけど、1時間ほどで済んで出ようとしたときのこと。

出口に進みながら「あれ?駐車券がない」←ここまではいつものこと。

 

出口に行く手前で気が付いたので、Uターンして(後ろの車の人、ごめんなさい!!!)いったん駐車しなおして探したけど、どこにもない(゚Д゚;)

服やカバンのポケットはもちろんのこと、車のシートの隙間や座席の下、停めてたスペースや歩いた場所など、全部探し回ったけど、無い!!!うそ~(;゚Д゚)

 

関係ないけど、この日天気が大荒れで、みぞれっぽいのが降ったり風が強かったりで、もう心が折れそうだったわ。。。いや、自分が悪いんだけど。

 

コインパーキングの管理会社に電話して(よく出口のお金入れる横に電話が設置してある、アレ)

事情を説明したら、停めた時間が1時間ちょっとオーバーだったので(←口頭で伝えた時間をそのまま適用してくれた)「100円かかりますけど、振り込み先を今から伝えますので振り込んでもらってもいいし、30分ほど待ってもらったら係りの者が行くので、そこで100円払ってもらってもいいですし。」だって!

振込先を書きとるのも面倒だし(寒くて手がかじかんでた)、かといってたった100円のために来てもらうのも申し訳ないし、どっちでもいいんだけどとにかく早く帰りたい(トイレ行きたい…)

 

結局係りの人に来てもらうことにして、待つこと20~30分。

その場で100円手渡して、ゲート開けてもらって無事出れました(泣)

 

 

それにしても、こっちが伝えた駐車時間をそのまま受け取った管理会社にもびっくりしたけど(だって証明のしようがないから、終日料金とられるかなと覚悟してたし)、

 

「最初の1時間無料 以後30分ごとに100円」の30分超過分をきっちり適用するのにも驚いた!
いや悪い意味じゃなく、たった100円のために人を向かわせることのほうがコストかかるし手間だよなーと思って。

私だったらたぶん「あ、もういいですよ。暗証番号言うのでそれ押して出てください」って言っちゃいそう(^-^;;;;;

来てくれた係りの人(たぶんメンテナンスの人)、本当にすみません。ありがとうございました。

 

 

あー、それにしてもつくづく自分が嫌になったわ。

世の中、駐車券無くす人ってどれくらいいるのかなー?

「私もやったことある!」て人いたら連絡ください(^-^;

 

 

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イーストパン初級コース受講生募集中

2020年3月11日

イーストパン初級コースが4月からスタートします。

火曜クラスになります。

(日曜クラスが無くなり、火曜クラスに変更になりました)

第1回目…2020年4月7日(火)

残席3です。

詳細は「レッスン日程」に掲載しています。

 

①パン作り初心者の方

②ホームベーカリーで作ったことがあるけど、もっといろんなパンを作ってみたい

③自己流で作っているけど、なんだかうまくできない。基本から教えてもらいたい。

なーんて方いませんか?

 

初級コースは、全6回のコースです。

1回に1種類のパンを作ります。基本的に手ごねをします。

 

「1種類だけ?」って思われましたか?

宝塚こ・むぎは、パン作りのゼロからじっくりしっかり教えています。

捏ね方はもちろん、生地の出来上がりの判断、発酵具合の判断、分割のやり方、生地の扱い方、季節や温度によって水の温度を変えたり、発酵温度を変えたり…等々ほんとうにきめ細かく教えます。

材料についても、「これはなぜ使うのか?」「ほかの材料に変えてできるのか?」などなど…

おうちの環境(オーブンや道具)が違っていても、それに対応できる内容で教えています。

なので、絶対美味しいパンが作れるようになるんです!

 

そのためには、初級はひとつの生地をしっかりマスターしてほしいのです。

 

ちゃんと作れるようになりたい方には最適のレッスンです。

 

残席3です!

お急ぎください(^^)/

 

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今季の味噌講座終了

2020年3月5日

コロナウィルスのことで、世の中いろんなことが制限されたり

お教室や講座など、休止されるところも多く、

なんだか息苦しい毎日ですが、

宝塚こ・むぎは元々少人数の教室なので通常通りレッスンしております(^^♪

 

 

今季の味噌仕込み講座が終了しました。

1月~3月にたくさんの方にお越しいただきありがとうございました(^^♪

最終日になんと仕込みの大豆の量を間違えるという大ボケをやってしまい、

いざ大豆を分けるときに「あれ?足りない…」という事態に”(-“”-)”

ひとりあたり500gほど足りなくて(汗)

いまから大豆を足すことはできず…どうしよう!

結局足りない大豆を米麹で補填。

つまり今回は大豆<米麹という配合で帳尻合わせしました(^-^;;;;

いやいやいや、米麹のストックがあってよかった~

てか、前日大豆の仕込み段階で「あれ?乾燥大豆が残るなぁ…追加の仕入れが多すぎたかな?」なんて思っていたのに、なんで気づかない!!!>自分

 

そんなこんなで、今季の味噌講座も無事終了。

今からじっくり熟成させて、暑い夏を越えて秋風が吹くころにとっても美味しい味噌になっていることでしょう!

 

去年、ゴールデンウィーク頃がすごく暑くて、

カビが生えてしまった人もいたので、そのころにアフターフォローのメッセージを送りますので、

それまでじっくり熟成させてくださいね!

 

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