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2021.01.19味噌汁いろいろ～酒種酵母パンと発酵教室／...こんにちは！ 兵庫県宝塚市の酒種酵母パンと発酵保存食の教室〔こ・むぎ〕 発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。 冬期限定の「味噌仕込み講座」... -
2020.11.242021年味噌講座受付開始兵庫県宝塚市のパンと発酵保存食の教室こ・むぎを主宰しているこうざきりえです。 今日は早々と 2021年の『味噌仕込み講座』の... -
2020.11.22「甘酒」の作り方の正解って？兵庫県宝塚市でパンと発酵保存食の教室こ・むぎを主宰してる 発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。 今日は『甘酒』のお話。 ... -
2020.11.19パン作りに必須？霧吹きのこと～パン生地は...こんにちは～ヽ(^。^)ノ 兵庫県宝塚市のパンと発酵保存食の教室こ・むぎを主宰しているこうざきりえです。 個人の先生のレッスンを... -
2020.11.13試作の日々宝塚のパンと発酵保存食の教室こ・むぎです。 今週は、試作をいっぱいしています。 11/18から始まる「秋~冬の発酵食講座」の... -
2020.10.20甘酒アレンジレッスンの風景とフルーツ酢い...「甘酒アレンジレッスン＆フルーツ酢」講座は 受講者の方からとっても好評に終わりました！ 残念ながら、今回はお申込みが少なくて... -
2020.10.17秋の発酵食講座発酵プロフェッショナルが教える！ 【秋の発酵食講座】 季節はいよいよ秋です。美味しいものが沢山出てきています。 今回は秋～冬に... -
2020.10.08伝えたい思いが沸き上がる！10/2～4の3日間、びっしりと発酵のお勉強をしました。 （一社）日本発酵文化協会の発酵マイスター講座を受講し... -
2020.07.21「新生姜を使いつくす！」絶賛開催中(^^季節の保存食「新生姜を使いつくす」講座絶賛開催中です(^^♪ 新生姜って、夏に出回っているのはハウス栽培のもので、露地もの（本来）の旬... -
2020.07.13雨が続く日は保存食作りあと10日ほどで梅雨明けかなぁ 豪雨災害にあわれてる地域の方々が 1日も早く心穏やかな日が来ることを願っています。 ***...
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