レッスン空席情報

夏休み特別レッスン残席情報

2019年7月2日

7月の夏休み特別レッスン
空席情報(2019/7/1現在)

 

①親子でピザ作り in カフェsubako

対象:幼稚園以上の子どもと保護者

日時:7/20(土)AM10:00~12:00 または PM1:00~3:00

内容:米粉入りのパリパリピザ
subako特製のスイーツ&ドリンク付き

受講料:1組3900円

※きょうだいで未就園児連れの方はご相談ください。

 

②マリさんの台湾スイーツレッスン

内容:酷暑を乗り切り美肌を目指す、台湾スイーツ3種

日時:7/21(日)満席  7/24(水)残席4

いずれも時間は10:00~13:00頃(試食時間含む)

受講料:2000円

※お子様連れの方もご相談ください。

 

③小学生パン教室

内容:かわいいスイカパン作り
※当初よりメニューが変更になりました。悪しからずご了承願います。

対象:小学生

日時:7/29(月)残席3  7/30(火)残席1

いずれも時間は10:00~12:30頃(試食時間含む)

受講料:2500円

 

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6月のレッスン空席状況

2019年5月27日

「レッスンスケジュール」を新しくしました。

また、随時空席情報などをこちらのカテゴリーでお知らせしてゆきます(^^)

 

【6月の残席状況】

◆イーストパンレッスン◆

6/4(火)残席2
6/5(水)残席3
6/10(月)残席4

 

◆初めての自家製酵母~酵母起こしレッスン◆

6/1(土)6/7(金)両日とも空席あります。

 

◆干さなくても出来る!梅干し講座◆

6/21(金)残席3
6/23(日)満席
6/24(月)残席1
6/26(水)残席2
6/29(土)満席

 

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梅干し講座受講生募集中

2019年5月17日

「梅干し講座」受講生募集中!

奄美地方はそろそろ梅雨入りだとか?
梅の出来具合が気になる季節でもありますねー(^^♪

さて、
6月末からスタートする「梅干し仕込み講座」の空席情報をお知らせします。

6/21(金)残席4
6/23(日)満席
6/24(月)残席4
6/26(水)残席3
6/29(土)満席
※7月も日程をとっていますが、梅の出来によっては6月いっぱいで終了する可能性があるため、6月中の受講をお勧めします。

原材料は
梅…和歌山産。木で完熟させた状態のものが届きます(追熟のものではありません!)
塩…生活クラブの真塩

受講料:2キロ仕込み 4000円(税込)
※容器代別で3140円(Tupperwareのマキシデコレーター)

減塩でフルーティな梅干しが出来上がります。
「梅干し」だけど干さなくても美味しくできます(^^)

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2019年6月のレッスン日程

2019年4月30日

【2019年6月のレッスン日程】

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6月末~7月初めの期間限定で「梅干し作り講座」を開催します。

去年も大好評だった、干さなくても美味しくできる梅干しは、

忙しい方や無精者にも!?作れます(^^)/

タッパーウェア(Tupperware)の容器を使い、塩分10%の優しい梅干しは

一度食べたら市販のものが食べられなくなります!

 

【梅干し講座】2キロ

6月…21(金)23(日)24(月)26(水)29(土)

7月…1(月)4(木)

時間:10:00~12:00頃

受講料:未定(梅の値段により変動)

※容器はタッパーウェア(Tupperware)のマキシデコレーターを使用します(容器代別)。

※梅の出来具合により、日程が変更になる可能性があります。

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5月の「ワンデイレッスン」にまだ空席あります!

「カラフル三つ編み食パン」と「グリッシーニ」

日時:5/26(日) 5/29(水)10:00~13:00
受講料:4800円

パンは生地捏ねまで済ませた生地を用意して、分割からの作業になります。

一人1本(1斤)のお持ち帰りです。
またグリッシーニは、米粉を配合して短時間で作れるおつまみです。
カリッカリに焼き上げて、ワインなどと一緒に是非食べてほしいです(^^♪

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5月のワンデイレッスンのご案内

2019年4月13日

前回の「販売と試作」のブログでも書きましたが、

あらためて5月のワンデイレッスンのご案内です(^^♪

 

5月のワンデイレッスンメニューは
少量のイーストで長時間発酵させて作るパンです。

「カラフル三つ編み食パン」と「グリッシーニ」

日時:5/26(日) 5/29(水)10:00~13:00
受講料:4800円

パンは生地捏ねまで済ませた生地を用意して、分割からの作業になります。

一人1本(1斤)のお持ち帰りです。
またグリッシーニは、米粉を配合して短時間で作れるおつまみです。
カリッカリに焼き上げて、ワインなどと一緒に是非食べてほしいです(^^♪

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2019年5月のレッスン日程

2019年3月26日

【2019年5月のレッスン日程】

 

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料理教室サイトクスパからもお申込みいただけます↓

『パンと発酵教室こ・むぎ』クスパサイト

 

★はじめての自家製酵母~酵母起こしレッスン(1回単発)

日時:4/4(木) 5/12(日) 5/27(月)
10:00~14:00頃(試食時間含む)

受講料:5000円(税込)

内容:酒種由来の自家製酵母の起こしかた、管理の仕方、基本のパン作り

※この講座は1人でも開催いたします。

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自家製酵母パンコースレッスン「4月スタート初級クラス」受講者募集中!

全4回で完結するクラスです。イーストパンからワンランクアップし、自分だけのオリジナルなパンを作ってみたい方、米麹由来の自家製酵母(酒種)の基礎を学び、本当に美味しいパンを作ってみませんか?
「初めての自家製酵母~酵母起こしレッスン」も合わせて受講いただけると、より分かりやすい内容になっております。

 

★自家製酵母パンコースレッスン初級クラス〔全4回〕

米麹由来のパン酵母(酒種)を使った、自家培養酵母種で基本のパン作りをします。
イーストパンとの違いや、季節によってかわる発酵方法や温度などを習得してゆきます。
※酵母起こしのレッスンはありません。酵母についての詳しい説明は「初めての自家製酵母」レッスンでおこないます。

水曜クラス 月曜クラス メニュー
1回目 4/17 4/22 フォカッチャ2種
2回目 5/15 5/20 ゴマさつまロール/雑穀ブレッド
3回目 6/12 6/17 コッペパン/レーズンミニ食パン
4回目 7/10 7/22 イングリッシュマフィン/食パン

時間:10:00~14:00頃(試食時間含む)

受講料:18000円(4回分)

2人以上での開講となります。レッスン日2日前までにお申込みが2人に満たない場合は、翌月以降からの開催となるかご相談させていただきますので、あしからずご了承願います。

 

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★イーストパンコースレッスン体験&初級

パン作りが初めての方や、基本からしっかりパン作りを学んでみたい方は是非お越しください!

ネットや本で自己流で作ってみて、「なぜ固いのか」「なぜ膨らまないのか」「このやり方であってるのか」等々、多くの疑問が解決します(^^)
コースレッスンで受講された方は、中級を終える頃にはパン屋さんに並んでいる殆どのパンが作れるようになります!

※なお「イーストパンコースレッスン」は、5月までは設定している曜日に自由に来ていただいていますが、9月から順次曜日固定制となります。9月より決まった曜日で一斉スタートのクラス制となり、6月より募集開始となります。

 

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3~4月の残席情報と5月以降のレッスンについて

2019年3月7日

3~4月の下記講座受講生募集中!

 

【3月のパンワンデイレッスン】
「タイガーブレッド」3種類のチーズが入った、トラ模様が楽しいパンです。
「甘酒チーズケーキ(苺ソース)」

日時:3/27(水)10:00~13:00
受講料:4700円

 

【初めての自家製酵母~酵母起こしレッスン】

米麹由来の自家製酵母の起こしかたと管理の仕方、基本のパン作り。

日時:3/25(月) 4/4(木)
10:00~14:00頃
受講料:5000円

 

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【おうちで簡単ベーコン講座】

おうちのキッチンで手軽に作れるベーコン講座。手軽だけど味は本格派!
添加物なしで安心して食べられるベーコン作りです。お土産付き。

日時:4/29(月・祝)
10:00~12:00頃(試食時間含む)
受講料:4500円

 

【世界にひとつのMy味噌作り】
日本の発酵食品の中でもスーパーフードの味噌を食べて腸の中から健康になろう!
低塩分(10%)のしょっぱくない米味噌作り。

日時:4/2(火) 4/7(日)10:00~12:00頃
受講料:5キロ6500円 2.5キロ3500円
※容器が必要な方は容器代別となります。

 

【自家製酵母パンコースレッスン(初級)4回完結】

米麹由来の自家製酵母パンのコースレッスンです。
1回に2種類のパンを作ります。

水曜クラス…4/17、5/15、6/12、7/10

月曜クラス…4/22、5/20、6/17、7/22

※5月から土曜クラスもスタートします。

 

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【下記講座は満席となっておりますのでキャンセル待ちでの受付です】

■4/3(水)「春休み子どもパン教室」

■4/20(土)「コーヒー講座」

 

【予告】

(1)現在行っているイーストパンコースレッスンは、9月以降「曜日固定のクラス制」となります。

現在は設定している日のどこかで、受講できる日を自由に選んでいただいてますが、9月以降は曜日を決めていただいて、一斉スタートのクラスレッスンとなります。

現在お越しいただいている生徒様につきましては、個別にご相談させていただきます。

 

(2)2019年度のパンワンデイレッスンについて

現在月1回行っている「パンワンデイレッスン」は、4月以降は2ヵ月に1回の開催となります。

内容は初心者向きの簡単なものから、少し上級者向きの少量イーストの長時間発酵パン、また、自家製酵母のお菓子や、甘酒を使った体にやさしいお菓子など、いろいろなものを行います。

第1回目は5月を予定しております。

(日程は3月末に掲載予定)

 

 

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4/20開催「コーヒー講座」受講生募集

2019年3月6日

宝塚こ・むぎのこうざきです。

 

皆さんはコーヒー派?紅茶派?

私はコーヒー派です(^^)

毎朝自分のために、豆をガリガリ手で挽いて珈琲入れて飲んでます。

 

でも、本当に美味しい珈琲の淹れ方や、美味しい飲み方等々実は知りません(^^;)

珈琲も、「苦いな」「酸っぱいな」とかはわかるけど、

産地による違いなど詳しいことは全く知らず、どんな豆がいいのかも知らず…

 

そんな私に神様が素敵な出会いをくれました~

阪急山本駅近くで障害のある人たちの働く作業所 珈琲焙煎工房Hugを運営している

八尾敬子さんをお迎えして、 おいしいコーヒーの淹れ方と道具を変えての飲み比べをしていただくことになりました!

ここの珈琲、人の手で豆を選別し、焙煎しています。

初めて飲んだときそのおいしさにビックリ!

そして買って帰った豆で淹れたときの芳醇な香りと、泡の盛りあがりがスゴイ!新鮮な豆だということがよく分かりました。

是非是非多くの方に知っていただきたいと思いました!

 

【珈琲講座受講生募集】

日時:4月20日(土)10:00~11:30

受講料:2000円(税込)

定員:5名

講師:珈琲焙煎工房Hug  八尾敬子

※珈琲焙煎工房HUGは就労継続支援事業B型として、珈琲豆の選別から焙煎、販売を行い、障害のある人たちの就労の場となる活動を行っています。

 

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コーヒーにはもちろんスイーツのおともが!

美味しいコーヒーとスイーツで、至福のひとときはいかがですか?

当日はコーヒー豆の販売も行います。

ゴールデンウィークに是非美味しいコーヒーを淹れてください!

 

お申込み、お問い合わせお待ちしています!

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2019年4月のレッスン日程

2019年3月3日

【2019年4月レッスン日程】

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料理教室サイトクスパからもお申込みいただけます↓

『パンと発酵教室こ・むぎ』クスパサイト

 

 

自家製酵母パンコースレッスン「4月スタート初級クラス」受講者募集中!

全4回で完結するクラスです。イーストパンからワンランクアップし、自分だけのオリジナルなパンを作ってみたい方、米麹由来の自家製酵母(酒種)の基礎を学び、本当に美味しいパンを作ってみませんか?
3~4月開催の「初めての自家製酵母~酵母起こしレッスン」も合わせて受講いただけると、より分かりやすい内容になっております。

 

★自家製酵母パンコースレッスン初級クラス〔全4回〕

米麹由来のパン酵母(酒種)を使った、自家培養酵母種で基本のパン作りをします。
イーストパンとの違いや、季節によってかわる発酵方法や温度などを習得してゆきます。
※酵母起こしのレッスンはありません。酵母についての詳しい説明は「初めての自家製酵母」レッスンでおこないます。

水曜クラス 月曜クラス メニュー
1回目 4/17 4/22 フォカッチャ2種
2回目 5/15 5/20 ゴマさつまロール/雑穀ブレッド
3回目 6/12 6/17 コッペパン/レーズンミニ食パン
4回目 7/10 7/22 イングリッシュマフィン/食パン

時間:10:00~14:00頃(試食時間含む)

受講料:18000円(4回分)

2人以上での開講となります。レッスン日2日前までにお申込みが2人に満たない場合は、翌月以降からの開催となるかご相談させていただきますので、あしからずご了承願います。

 

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★はじめての自家製酵母~酵母起こしレッスン(1回単発)

日時:3/25(月) 4/4(木)
10:00~14:00頃(試食時間含む)

受講料:5000円(税込)

内容:酒種由来の自家製酵母の起こしかた、管理の仕方、基本のパン作り

※この講座は1人でも開催いたします。

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