宝塚の発酵教室 こむぎ

fermented food class
カラダよろこぶ
発酵料理教室
カラダにいいから、
普段の食事に取り入れる
家庭からプロまで、
毎日の食事に活かす方法を
お伝えしています
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ご挨拶
GREETING

美味しいだけじゃない
「発酵食品」の良さを伝えたい
毎日パンを焼き、人に食べてもらって「美味しい」と言ってもらえることが本当に嬉しかった。

イーストパンから自家製酵母のパン作りに移行し、米麹から起こす酒種酵母から「麺」に魅了され、気が付くとどっぷり「発酵」の沼にはまりました。

平行して学んでいた「発酵」が、コロナの頃にあらためて見直されるようになり、身体の内側から健康できれいになれる発酵食を毎日の家庭料理にとりいれる「発酵保存食講座」を開催し、今に至っています。

ただ「食べ物が美味しくなる」だけではなく、免疫力がつき病気予防にもなる「発酵食品」の良さを、より多くの人に伝えたいという思いでお伝えしております。
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教室案内
CLASS

宝塚こ・むぎは、2~4人の少人数制の発酵の教室です。材料にこだわり、できるだけ国産のものや安心安全なものを使います。

宝塚こ・むぎの教室には、おしゃれなテーブルコーディネイトやキラキラした飾りなどは登場しません。お家でいつものごはんを作るように、「よそゆきではない普段食べるご飯」「毎日食べても飽きないご飯」をおうちのキッチンでそのまま再現できるような教室になっています。
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受講生様の声
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