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2021.06.30「干さない梅干し」の経過と梅酢活用～酒種...こんにちは！兵庫県宝塚市の酒種パンと発酵保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。 今月仕込んだ梅の経過です。 赤... -
2021.06.30お味噌の変化～酒種酵母パン教室／発酵教室...こんにちは！ 兵庫県宝塚市の酒種パンと発酵保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕 発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。 冬にお味噌を仕込んで半年ほど過ぎました... -
2021.06.02宝塚こ・むぎ7月の講座案内～酒種パン教室...2021年も半分です。 去年は1年後にはコロナ感染も落ち着いているかと思っていたのですが、まだまだその気配もなく… しばらくは「Withコロナ」生活を余...
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