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2019年8月
2019.08.16
酒種って?菌の不思議ワールド
宝塚こ・むぎの自家製パン酵母は、米麹から起こすもので 一般的に「酒種」と呼ばれるものです。 材料は甘酒や日本酒と同じで、米、米麹、水。 ...
2019.08.13
タルマーリーツアー参加者募集
8/7のレッスンを最後に、現在夏休み中の宝塚こ・むぎです。 さて、タイトル通り 鳥取県智頭町にあるパン屋さん「タルマーリー」...
最新記事
思考停止の日々~保存食/発酵調味料/発酵料理と酒種パン/宝塚・神戸・西宮・大阪~
発酵保存食コース1期終了~発酵教室/保存食教室/宝塚・伊丹・川西・三田・西宮・神戸・大阪~
甘い梅干しの作り方~発酵教室/保存食教室/酒種/宝塚・伊丹・川西・西宮・神戸・大阪~
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