宝塚こ・むぎ

2017.08.31

10月のレッスン日程

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。 2017年10月のレッスン日程初めての自家製酵母レッスン「自家製酵母の起こ...
2017.08.29

お味噌解禁❤

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。今年の1月末に、お味噌を仕込みに来てくれた方から、「お味噌解禁しました」のご連絡(^^) 約７ヶ月の熟成を経て、いい...
2017.08.27

心配ごとはつきないけど～介護について考え...

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。立秋が過ぎてから、連日３５度の猛暑は本当にからだにこたえます（＞＜;）さて、お盆を過ぎて、父が手術をすると...
2017.08.22

リ・スタート

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。５年弱働いていたパートを辞めました。その前までフルタイムの事務職だ...
2017.08.15

忙しいのか忙しくないのか？…な、お盆ウィ...

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。 8月2週目から、教室は夏休みに入り、もう一つのお仕事（和菓子屋のパート）が繁忙期に入りました。北海...
2017.08.08

自家製酵母で作るお菓子

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。自家製酵母はパンだけでなく、お菓子やお料理にも使えます。例えば「膨らませるお菓子」スポンジやパウン...
2017.08.03

夏休みのパン作りは暑かったね～

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。猛暑の中、小学生パン教室「ピタパンサンド」開催しました。捏ねるのはちょっと大変だったかな？でもすごく上手に...