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お知らせ
★2~3月の味噌講座日程(追加)★
1月に味噌講座(対面レッスン)が開催できなかったため、新たに日程を設定いたしました。以前にお知らせし […] -
ブログ
喉元過ぎないうちに書き留めたいこと
コロナに感染して(経緯の詳細は『コロナに感染して~忘備録』)自宅療養中に本当に色々なことを考えました […] -
ブログ
コロナに感染して~忘備録~
2022年、いよいよレッスンスタートします…ってときに、あろうことかコロナに感染してしまいました。 […] -
お知らせ
2022年2月の講座案内
2022年2月の講座のご案内 【酒種酵母でパン作り】クロワッサン&デニッシュ 発酵バターを織り込んで […] -
お知らせ
2022年開講予定『100種類の料理をマスターできる!楽しんで学べる発酵講座』
近年の発酵ブームから、「塩麹」や「甘酒」を作る人も増えてきました。 私が2015年に発酵を学び始めた […]