コロナ感染が再び拡大している今日この頃、宝塚こ・むぎでもパンレッスンをオンラインで行うことを検討していますが、料理と違って長時間になるパンをどのようにやったらいいのか悩み中です。

そこで、まずは簡単にできるイーストのパンでオンラインを、次に自家製酒種酵母の受講済の方対象に酒種パンを…と考えています。

今回は捏ねを一緒に参加するレッスン（Part1）と、1次発酵まで終了して分割からのレッスン参加（Part2）の2段階に分けてやってみようと思います。
どちらからの参加でもOKです。

モニター大募集します！

〔ZOOMオンライン講座〕

イーストパンワンデイレッスン

「ウインナーロール」

dav

2年前に宝塚のワンコインスタンプラリーで開催したパンです。
以前受講していただいた方も、初めての方も大歓迎ですヽ(^。^)ノ

パン作りは時間が長くなるので、２部制で行います。
１部…捏ね作業（～一次発酵）
２部…分割～焼き上げ

１部からの参加でも、２部だけの参加もOKです。
なお、捏ね作業は手ごね、機械（ホームベーカリー）捏ねの両方についてお伝えします。

※機械捏ねの場合は、途中で退出して、引き続き２部からご参加いただいてもOKです。

受講料：500円（税込）
※今回はオンラインパンレッスンとして初めての開催なので、モニター価格となっています。
定員：2～4名
※２名に満たない場合は中止となります。

準備していただくもの：
パンの材料（強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、バター、卵、あればスキムミルク）

7/29現在の残席状況

8/18…残席1

8/21…残席2

9/7…残席3

9/9…残席4

詳細はお問い合わせください。

お問い合わせ、お申込みはこちらから↓

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【教室移転のお知らせ】

5月末を持ちまして栄町の教室を閉鎖し、

6月より宝塚市内のすみれガ丘の自宅教室へ移転しました。

引越しや介護のこと、新型コロナウィルス感染拡大の影響など、自分や周囲の状況が色々と変わり、今後の教室運営について一度見直すことにしました。

4年近くやってきた場所を離れる寂しさと、駅から少し遠くなるので生徒さんが来てくれるだろうか…という不安はあります。その反面再スタートのワクワク感や変化を楽しみにしている自分もいます(^^♪

6月からは、少人数でのレッスンと、オンラインレッスンの2本立てでやっていこうと思いますが、オンラインの方は今後どんな展開になるか未知数です~(^-^;;;;
皆さん、応援してくださいね！
オンラインで「こんなことやってほしい」とかリクエストも受け付けます。

〔新教室住所の詳細について〕

詳細は〔アクセス〕をご参照ください。

場所の詳しい住所はレッスンをお申込みいただいたときにお知らせします。
（自宅教室なので、申し訳ありませんがご了承願います）

阪急／JR宝塚駅より阪急バスで7~8分ほどです。バス停を降りたら目の前のマンションなので、初めての方でも迷うことなくお越しいただけると思います。

また、お車でお越しの方には、無料駐車場（要予約）があります。
自転車やバイクの方でも、敷地内に来客用駐輪場がありますので、お気軽にお越しくださいませ(^^♪

教室スペースからは緑がよく見え、自然豊かな環境でリラックス空間となっています。

〔お詫び〕

※栄町の教室は、「教室専用スペース」ということもあり、販売なども行っていましたが、

6月からは自宅教室ということで、原則パンやお菓子の販売は行えませんのであしからずご了承願います。

こちらのボタンからラインに友だち追加してくださいね～(^^♪

1対1のメッセージのやりとりができます。

他の方にはメッセージの内容は見えません。安心してメッセージ送ってくださいね。

また、講座案内や先行募集、パンや発酵食のこぼれ話などをお届けしています(^^)

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つい先日、コロナウイルスと教室開催について

「宝塚こ・むぎとしては、様子をみつつも開催の方向で…」と書いたばかりですが、

昨日の緊急事態宣言を受けてレッスンをしばらく休止することにしました。

とりあえずゴールデンウィークが終わる5/6まで。。。

（予定していたレッスンの受講予定の方には、個別にお知らせしていますし、まだの方にも順次ご連絡させていただきます）

私自身は公共交通機関を使って通勤しているわけでもないし、

基本自転車か車移動で、自宅から半径5キロ以内の行動範囲だけど、

来ていただく方の中には、遠方から電車に乗ってこられる方もいるわけで、

リスクを冒してまで来ていただくのは心苦しく、

また、不安を抱きながらレッスンするのも集中できないだろうなと思い、

やはりしばらく休止するほうがいいかなと思いました。

今は、これ以上感染を広げない、命を守ることが最優先ですよね。

ぽっかり空いた時間を、今までため込んできた事務仕事や掃除や断捨離、

やってみようと思っていた試作、針仕事、木工、畑仕事など、

神様が与えてくれたこの時間を有効に使おうと思います。

公園には、子どもや学生がたくさん出ていて、とても楽しそうに遊んだりスポーツしたりしている光景をみると、それはそれでうれしくなるし、近所では散歩やジョギングしている人が増えてるし、それも悪くないかなーと思う。

一方では色々難しい問題（虐待とか収入減とか）もあるみたいだけど。。。。

一日も早く、今の状況が終息して

またいつもの日々が戻ってくるといいなぁ。。。

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