こんにちは！
兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰
発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。

期間限定『干さなくても出来る！梅干し講座』
の募集を開始します！

梅干しって究極の保存食
和歌山県の紀州梅干館には「100年前の梅干し」が展示してあります。

ま、相当な塩分だとは思いますがww

もともと梅干しは15～20％くらいの塩を効かせて
長期保存させる保存食

でも最近は昔ながらの「しょっぱい」＆「酸っぱい」梅干しは敬遠されがち。。。
だからスーパーで売っている梅干しって
かなり添加物が入ってるんですよー💦💦

スーパーでも大手百貨店でも、ほんとビックリするくらい入ってる💦

小さな道の駅で
おばあちゃんが作ってるような梅干しのほうが無添加なものだったりする。

ホンモノの梅干しを是非作って食べてほしいです(#^.^#)

〔対面講座〕

〔オンライン講座〕

６月18日（火）10:00～11:00
６月19日（水）20:00～21:00
６月20日（木）10:00～11:00
６月23日（日）10:00～11:00

お申込み＆詳細はこちら↓
〔期間限定！梅干し講座（オンライン）〕

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宝塚こ・むぎ の講座は
理論の部分を結構大事にしています。

なぜその配合なのか…など、理論を知れば応用ができると思っています。

発酵は化学と神秘の世界です♡

発酵理論って
なんか難しそうと思うかもしれないけど、
日本発酵文化協会で学んで
発酵プロフェッショナルを取得した私が
わかりやすく、しっかり教えます！

ということで…

『発酵調味料オンラインミニセミナー（無料）』と

講座の一部を実際体験していただける
『個別体験レッスン（有料）』
を現在開催中！

※『ミニセミナー』については
3/30のブログ『有料級⁉発酵調味料ミニセミナー』で
詳しく書いていますのでそちらをご参照ください。

『発酵調味料オンラインミニセミナー（無料）』
のお申込みはこちらから↓

『個別体験レッスン（有料）』

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