こんにちは！
兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰
発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。

梅干し講座の日程が
対面レッスン、オンラインレッスンとも変更になります。

今年の梅が大変不作だということで
例年の半分ほどしか収穫できない状態だそうです。

加えてヒョウの被害に遭い
梅の状態もあまり良くないようです。

例年6月いっぱいまで出荷できていた梅は
6月中旬頃には終わるようです。

ということで梅干し講座の日程を急遽変更することになりました。

【対面レッスン】
6月3日（月）10:00/13:00
6月5日（水）10:00/13:00
6月8日（土）10:00
6月10日（月）10:00/13:00

【オンラインレッスン】
6月4日（火）10:00/20:00
6月5日（水）20:00
6月8日（土）20:00
6月9日（日）10:00

************

宝塚こ・むぎ の講座は
理論の部分を結構大事にしています。

なぜその配合なのか…など、理論を知れば応用ができると思っています。

発酵は化学と神秘の世界です♡

発酵理論って
なんか難しそうと思うかもしれないけど、
日本発酵文化協会で学んで
発酵プロフェッショナルを取得した私が
わかりやすく、しっかり教えます！

ということで…

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3/30のブログ『有料級⁉発酵調味料ミニセミナー』で
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