冬季限定！『味噌仕込講座』2024

～世界にひとつのＭｙ味噌作り～
〔対面レッスン〕

こんにちは！
兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕
発酵プロフェッショナルのこうざきりえです

今年も開催します！
『味噌仕込講座2024』

まだ味噌を仕込んだことのない方や、なかなか美味しい味噌に出会えない方は、是非是非お越しください！

〔こだわりの材料〕
たった3つの材料で仕込む味噌は、素材の良しあしがダイレクトに味に反映します。
宝塚こ・むぎでは、厳選した国産の材料を使い、低塩分で市販のものとはひと味違う本当に美味しい味噌が出来上がります。

大豆…北海道産大豆「とよまさり」
米麹…兵庫県産の生米麹(予定）
塩…沖縄県の青い海社の「真塩」
※材料の産地は変更になる場合があります

〔レッスンの流れ（対面の場合）〕
①大豆はあらかじめこちらで煮たものを用意します。
②説明のあと大豆をつぶすところからスタートし味噌を仕込んでいきます。

◆お申込みはここをタップ◆

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【日時】10:00～12:00頃
1/29（月）
1/31（水）
2/7（水）
2/10（土）★味噌イベント
　　※9:30～14:30詳細は下記へ
2/23（土祝）★
2/28（水）
3/2（土）★
3/11（月）

★印は外会場、それ以外は自宅会場となります。

【受講料】
5キロ　8,800円　2.5キロ　4,600円
（リピーター割引…5キロ　8,300円　2.5キロ　4,400円）

味噌イベント参加者は上記料金にプラス1,000円

【その他】
容器はTupperware社のマキシデコレーターを使用します。
カビや雑菌を防ぎ、低塩分の味噌を作るために必須の容器です。
お持ちでない方はご購入いただきます。
容器代…3500円（税込）

【キャンセルポリシー】
レッスン前々日よりキャンセル料全額が発生します。

【捕捉】
原則としてお子様連れの場合は、大人1人につきお子様1人でお申込みください。

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〔2/10（土）味噌イベントについて〕
※最小催行人数6名　上限10名

いつも味噌仕込みの講座のときは、こちらで大豆をゆで上げたところまで用意して、参加者の皆さんには大豆をつぶすところから参加していただいています。

2/10の味噌イベントでは、大豆を茹でるところから一緒に行い、茹であがった大豆を使ったお料理を作って食べる、大豆まるごと堪能イベントです！

タイムスケジュール
9:30～11:30頃…大豆を茹でる
11:30頃～ランチタイム（作って食べよう！）
13:00～14:30頃…味噌仕込み

※お申込みが６名に満たない場合は、開催中止となります。

宝塚こ・むぎ初の試みです。

是非一緒に参加してくださる方、お待ちしています！！！

◆お申込みはここをタップ◆

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