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2024.06.30赤梅酢で紅生姜～発酵食/発酵調味料/保存...こんにちは！ 兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰 発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。 6月に開催した梅干し講座 ... -
2024.06.29甘酒の隠れた力～発酵食/発酵調味料/保存...こんにちは！ 兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰 発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。 本日は甘酒の知られざる力（... -
2024.06.28夏メニューの試作いろいろ～発酵食/発酵調...こんにちは！ 兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰 発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。 ただいま夏メニューの試作真... -
2024.06.27エアコンが壊れて…～発酵食/発酵調味料/...こんにちは！ 兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰 発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。 ここ1～2年冷えが悪いな…... -
2024.06.26インスタライブはしばらくお休みします～発...こんにちは！ 兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰 発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。 ここ数日 かなり小難しい... -
2024.06.25塩麹の酵素について～発酵食/発酵調味料/...こんにちは！ 兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰 発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。 昨日の続きです。 &... -
2024.06.24塩麹の塩分濃度について～発酵食/発酵調味...こんにちは！ 兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰 発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。 塩麹の塩分についてのおはな...
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2024.06.22マイナカードって必要？～発酵食/発酵調味...こんにちは！ 兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰 発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。 マイナンバーカードって ... -
2024.06.21手の常在菌のこと②～発酵食/発酵調味料/...こんにちは！ 兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰 発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。 昨日に引き続き手の常在菌の... -
2024.06.20菌に心はあるのか？～発酵食/発酵調味料/...こんにちは！ 兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰 発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。 私が「きん」と入力すると ...
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