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2021.12.30冬の酒種パン作りで重要なポイントは!?寒くなってくると酒種パンの発酵が進まない…ということがありますよね。 もちろんそれは気温が低いということも原因のひと...
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2021.12.182022年1月の講座案内2022年1月の講座のご案内 【酒種酵母でパン作り】 1月はオンラインレッスンのみとなります。単発受講も大歓迎です! ...
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2021.12.12カフェsubako7周年企画「味噌とスイ...カフェsubakoコラボ企画開催のお知らせ 今年1月に開催した、subakoさんとのコラボ企画「subakoで味噌仕込んで発...
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2021.10.1212月の講座案内12月の講座のご案内 【酒種酵母でパン作り】 木枯らしがふく季節は、ホッとする甘いパンが食べたくなります。12月は甘甘...
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2021.09.30「一次発酵」のやり方、間違ってない?いきなりギョッっとするタイトルですが、パン作りにおいて常々伝えている「一次発酵のやり方」についてちょっと語ってみようと思います。 パ...
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2021.09.17えっ!わずか7,000日!?最近とある勉強会に参加して、けっこうショックを受けました。 「人生80年として、日数に換算すると29,200日。30歳なら残り18,...
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2021.08.22オンラインで学ぶ!忙しい方・遠方の方のた...~酒種酵母パン教室/発酵保存食教室/宝塚/伊丹/川西/西宮/三田/神戸/大阪~ こんにちは!兵庫県宝塚市の酒種パンと発酵保存食の教室〔こ・むぎ〕発酵...
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2021.08.18〔年間25種類の酒種酵母パン〕10月のメ...【年間25種類の酒種酵母パン】 10月のメニューのご案内 ※年間コースですが単発受講も可能です。※この講座は対面レッスンです。 ...
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2021.08.15フルーツ酢の活用酒種酵母パン教室/発酵保存食教室~宝塚/川西/伊丹/三田/西宮/神戸/大阪~ 教室で「フルーツ酢」を飲んでいただいたり、フルーツ酢作りのレッスン...
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2021.08.02〔年間25種類の酒種酵母パン〕9月のメニ...【年間25種類の酒種酵母パン】 9月のメニューのご案内 ※年間コースですが単発受講も可能です。※この講座は対面レッスンです。 9...