酒種パン教室/発酵保存食教室～宝塚/川西/伊丹/三田/西宮/神戸/大阪～

こんにちは！
兵庫県宝塚市の酒種パンと発酵保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰
発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。

近年の発酵ブームから、「塩麹」や「甘酒」を作る人も増えてきました。

私が2015年に発酵を学び始めた頃は「甘酒」というと酒粕の甘酒しか知らない人も多く、たった6～7年でこんなにも発酵ブームになるなんて隔世の感じがします。

ただ、塩麹や甘酒を使ってる人でも、レパートリーがワンパターンになりがちだったり、「塩分摂り過ぎ」な使い方や、逆に味噌は塩分が多いから…と誤った知識を持たれたり、お砂糖代わりにとやたら甘酒を使ったり…などなど「いや、それ間違ってるよ！」って思うこともたくさん出てきています。

メディアやネットの情報を鵜呑みにせず、正しく理解して美味しいご飯を作りませんか？

■こんな人におすすめです■

・「〇〇の素」を使いたくない
・料理のレパートリーを広げたい
・とにかく美味しい料理を作りたい
・腸活で美肌になりたい
・免疫力をつけて健康になりたい
・添加物の入っていない調味料を使いたい
・シンプルだけど沁みるご飯を毎日食べたい
・食の質を上げたい
・一人でも参加しやすい教室をさがしている
・「発酵」について基本からきちんと学びたい
・「発酵」についての原理原則を知りたい
・料理教室を開業したい

ひとつでも当てはまる方！是非ご参加くださいヽ(^。^)ノ

2022年開講予定
『100種類の料理をマスターできる！楽しんで学べる発酵講座』

この講座はベーシック4回、アドバンス8回の全12回、商用利用可のディプロマコースで構成されています。
座学20～30分と調理実習約2時間、そして実食となります。

また、対面講座とオンライン講座の両方を予定しています。

詳しい内容は1月末～2月に発表いたします。お楽しみにヽ(^。^)ノ

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