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2016.07.12工房移転計画 3工房移転計画 その3 「天然酵母パンのおいしさを伝えたい」 「赤ちゃん連れでも気兼ねなく来てもらえる教室をやりたい」 「多くの人に安心で安全な...
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2016.07.09工房移転計画2工房移転計画 その2 移転計画を書く前に、ここに至るまでの経緯を少し(その1で書いてなかったよね(^^;)) 自宅でパンとお菓子...
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2016.07.07小学生夏休み企画「塩麹で健康マヨネーズを...夏休み!宿題お助け大作戦「塩麹で健康マヨネーズ作り」 塩麹は、塩と米麹を混ぜ合わせて作る「発酵調味料」です。 塩だけで作るより、麹の働きで栄養価UP...
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2016.07.06モチモチシリーズ~でんぷんが多いパン~宝塚のパンとお菓子の教室 こ・むぎ です 自家製米麹酵母で作った 「ミニ食パン」と「イングリッシュマフィン」 「ミニ食パン」はパウンド...
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2016.07.04話題のチアシードを使って・・・最近話題のチアシード。 中南米産の植物「チア」の種で、 コレステロールを下げたり、鉄分が豊富だったりと とても栄養価が高いということで健康...
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2016.07.01ホームページリニューアル!パンとお菓子の教室こ・むぎ のホームページリニューアル! このたびホームページをリニューアルしました(^^) 作っていただいたのは宝塚市内の製作会社...
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2016.06.30塩パンいかがですか(^^)蒸し暑い日がつづいてますね。 こんなときは甘くてどっしりしたお菓子やパンより さっぱりしたものや塩系がいいかも。 ということで宝塚のカフェ...
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2016.06.28工房移転計画1工房移転計画 その1 今年に入り、そろそろ本気で工房移転を考えはじめていた。 生徒さんが劇的に増えているわけでもない(^^;) 家賃を考えると...
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2016.06.27和歌山紀州産の完熟梅のコンフィチュール完...和歌山の紀州はたの農園さんからとりよせた 完熟梅でコンフィチュールを作りました。 家中甘酸っぱい香りが漂ってシアワセ~ 完成したジ...