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2022.01.23
コロナに感染して~忘備録~
2022年、いよいよレッスンスタートします…ってときに、あろうことかコロナに感染してしまいました。 この度は本当に多くの方に...
2022.01.12
2022年2月の講座案内
2022年2月の講座のご案内 【酒種酵母でパン作り】クロワッサン&デニッシュ 発酵バターを織り込んで、サクサクに焼き上...
2022.01.06
2022年開講予定『100種類の料理をマ...
近年の発酵ブームから、「塩麹」や「甘酒」を作る人も増えてきました。 私が2015年に発酵を学び始めた頃は「甘酒」とい...
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