お知らせ

メールの受信について【重要】

2018年7月9日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎのこうざきです。

 

【メールの送受信について】

時々こちらから送っているメールが届いていないことがあるようです。

もしくは、「迷惑メール」へ自動的に振り分けされていることもあるようです。

もし、メールを送ったのに返事がないな…と思ったら、いちど迷惑メールのフォルダを開けてみてください。(私も必ず「迷惑メールフォルダ」を確認しています。)

私のほうからは、頂いたメールには必ず2日以内に返信させていただいています(^^)

 

こちらから発信するメールは、co.mugi2010@gmail.com でお送りしています。

もしWEBメールを受信拒否に設定されている場合は、お手数ですが上記ドメインの受信ができるように設定していただければと思います。

 

なにとぞよろしくお願いいたします。

 

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2018年8月~9月のレッスン日程

2018年7月6日

 

【2018年8月のレッスン日程】

8月1日(水)10:00~13:00

夏休み企画「うどん作りワークショップ」1組2500円

親子参加(もちろんおじいちゃん、おばあちゃんでも!)OK。小学生以上なら1人での参加もOKです(^_^)/。猪名川町のうどん愛好会の方を講師に迎え、粉をふるうところから食べるところまで体験していただけます!打ったうどんのお土産付きです。

 

8月29日(水)10:00~14:00頃

「はじめての自家製酵母~酵母起こしレッスン」5000円

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【2018年9月のレッスン日程】

 

前に案内したように、9月より「自家製酵母コースレッスン」がクラス制となります。

火曜、水曜、日曜クラスがあり、すでに日程は決定していますが、「受講したいけど、この日だけ参加できない…」という場合でも振り替えは可能ですので、興味がある方は是非お申込みくださいね!

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パンコースレッスンについて〔補足〕

2018年7月2日

自家製酵母パンのコースレッスンのクラス制についての補足と、
イーストパンコースレッスンについても補足です。

※前回の内容は「自家製酵母パンコースレッスン日程」をご確認ください。

 

9月からスタートの「コースレッスン」は、基本的にそれぞれの曜日クラスで固定となります。

ただ、あらかじめその日予定があって受講できないとわかっている場合は、他のクラスへの振り替えが可能です。

例えば水曜クラスの10/17が受講できない…という場合、火曜クラスの10/16か日曜クラスの11/11への振り替えができます。

つまり、同じ内容をやっている日に振替えて受講することは可能です。

振替え日も受講できない場合は、個別にご相談ください。

 

「自家製酵母パンコースレッスン(初級/全4回)」

9月スタート 火曜クラス…9/18 10/16 11/20 12/11

9月スタート 水曜クラス…9/19 10/17 11/14 12/14

10月スタート 日曜クラス…10/14 11/11 12/9 H31.1/13

時間:10:00~14:00頃(試食時間含む)

受講料:18000円(4回分)

 

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また、イーストクラスについてですが、こちらも今後は順次クラス制に移行してゆく予定です。

初級クラスは2018年11月からの開始予定です(日程は後日掲載)

なお、現在イーストクラスを受講されている方につきましては、個別に対応させていただきます。

 

少人数制で個々人の環境に合わせたレッスンを行っています。

本当に作れるようになりたい人は是非コースレッスンにお越しください!

お待ちしています(^^)

 

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自家製酵母パンコースレッスン日程

2018年7月1日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。

9月より、自家製酵母パンコースレッスンをクラス別で開催することとなりました。

今まではひとつのレッスンに初めての方、2回目の方…と混ざって行っていましたが、
クラス別にすることでより丁寧に、講師のデモをまじえて行うことができるようにします。

 

「はじめての自家製酵母~酵母起こしレッスン」

7/16 7/31 8/29 9/16

時間:10:00~14:00頃(試食時間含む)

受講料:5000円(1回)

〔内容〕

酵母の起こしかた、管理の仕方(座学含む)

基本のパン作り(実習)。持ち帰り生地の仕込み。パン酵母の持ち帰りが有りますので100~200cc程度の保温容器をお持ちください。

 

「自家製酵母パンコースレッスン(初級/全4回)」

9月スタート 火曜クラス…9/18 10/16 11/20 12/11

9月スタート 水曜クラス…9/19 10/17 11/14 12/14

10月スタート 日曜クラス…10/14 11/11 12/9 H31.1/13

時間:10:00~14:00頃(試食時間含む)

受講料:18000円(4回分)

〔内容〕

1種類の基本パンの生地で2種類のパンを作ります。

基本のパン(フォカッチャ、さつまロール、イングリッシュマフィン、食パン)

1次発酵まで済ませた生地を用意し、分割からのスタートとなります。途中で持ち帰り生地の仕込みあり。※酵母の起こし方などの詳しい説明はありません。

 

 

お申込み、お問い合わせお待ちしています!

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訂正いろいろと…

2018年6月28日

【レッスン日程、受講料等の訂正及びお願い】

①特別講座「トマトづくしワークショップ」
7/1(日)満席
7/14(土)残席3
旬のトマトと発酵調味料を使い、「発酵トマトソース」を作ります。
ほかにもトマトを使ったマリネやドレッシングなど、トマトづくしの講座です。
トマトソースのお土産付きです。置いておくと熟成してさらに美味しくなりますよ~(^^)
時間:10:00~13:00
受講料:4800円 ※事前振込み
「レッスン日程」→「クスパのサイト」に間違って3800円と記載していました。申し訳ありません!4800円です。
なお、こちらの講座は事前振込み制となっております。

 

 

②夏休み企画「プリンとプリンデザートを作ろう!」
7/24(火)※中止
7/25(水)※中止
7/26(木)残席2

時間:10:00~12:00頃
受講料:2500円
親子でも、小学生~大人までどなたでもご参加いただけます。
※この講座は2人以上での開催です。

 

 

パンワンデイレッスン

7/18(水)7/22(日)「コーンブレッド」と「酒粕アイス(いちじく&梅)」 

時間:10:00~13:00頃(試食時間含む)
受講料:4500円(税込)
少量のイーストを使い、生地にコーンをたっぷり配合したコーンブレッドと、まるでハー〇〇ダッツのような、濃厚なコクのあるアイスクリームを作ります。これ絶品ですよ!


※2名以上での開催です。

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パンコースレッスン(イーストパン、自家製酵母パン)も随時受講生受付中です!
パン作りを基本から習って、パン屋さんに並んでいるパンが作れるようになります。
本やネットでは学べない、きめ細かい内容のレッスンです。お申込み、お問い合わせお待ちしています!

 

【お願い】

今後(9月以降)は基本的に全ての講座におきまして事前振込み制とさせていただきます。
理由は、レッスン当日の現金やりとりによる煩雑さを避けるためと、キャンセル回避のためです。

特に「特別講座」や「ベーコン講座」「ワンデイレッスン」は事前振込みをもちまして予約完了とさせていただきたいと思っていますので、あしからずご了承願います。

 

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ワンデイレッスン風景

2018年6月26日

Jewel のイベント前から休みなく働くこうざきです。

気が付くと2週間休みなし~💦💦ありがたいことです😆😆

 

6月のワンデイレッスンは

「シナモンロール」と「枝豆オニオンロール」

 

シナモンロールは、イベントでも人気のパンでした(“⌒∇⌒”)。

シナモンシュガーを巻き巻きしたパンの上には、クリームチーズフロスティングがたっぷり。カロリーは高めですが、ブラックコーヒーとよく合います。3:00のおやつにピッタリ♥️

「枝豆オニオンロール」は、しっかりと飴色に炒めた玉ねぎと、枝豆を生地に練り込んだ、塩味系のお惣菜パンです。

 

ワンデイレッスンは、基本的に生地捏ねはありません。成形からの作業になります。2品同時進行で作っていきます。どちらかというと成形を楽しんでいただくレッスンです。

なので、パン作りを1回でもしたことがあれば、こ・むぎのコースレッスンを受講していなくてもご参加いただけます(^^)

 

 

7月は「コーンブレッド」「酒粕いちじくアイス」の予定です。

生地にコーンミールを練り込みバターソテーしたコーンをたっぷり使ったパンと、〇〇ダッツにも負けないくらいの美味しいアイスを作ります。

7月18日(水)22日(日)10:00~13:00頃

受講料:4500円(税込)

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7月の受講生募集中!

2018年6月10日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。

 

7月は「夏休み企画」満載です!

①7/1(日)7/14(土)「トマトづくしワークショップ」
旬のトマトと発酵調味料を使い、「発酵トマトソース」を作ります。
ほかにもトマトを使ったマリネやドレッシングなど、トマトづくしの講座です。
トマトソースのお土産付きです。置いておくと熟成してさらに美味しくなりますよ~(^^)
時間:10:00~13:00
受講料:4800円
※この講座は2人以上での開催です。

 

②7/23(月)「親子でピザ作り」inカフェsubako
午前の部10:00~12:00 午後の部13:00~15:00
受講料:3800円
幼稚園以上の子どもと保護者対象
subakoさんのデザート付きなので、お子様1人追加の場合はプラス500円となります。
※なお、中学生~大人までお一人で参加希望の場合はご相談ください。

 

③7/24(火)26(木)「プリンとプリンデザートを作ろう!」
時間:10:00~12:00頃
受講料:2500円
親子でも、小学生~大人までどなたでもご参加いただけます。
※この講座は2人以上での開催です。

④7/30(月)8/1(水)「うどん作りワークショップ」
春休みに引き続き開催します。
猪名川町のうどん愛好会の方を講師に、粉をふるうところから完成まで作業していただきます。
時間:10:00~13:00頃
受講料:2500円
親子でも、小学生~大人までどなたでもご参加いただけます。

 

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パンワンデイレッスン

7/18(水)7/22(日)「コーンブレッド」と「酒粕アイス(いちじく&梅)」 

時間:10:00~13:30頃(試食時間含む)
受講料:4500円(税込)
少量のイーストを使い、生地にコーンをたっぷり配合したコーンブレッドと、まるでハー〇〇ダッツのような、濃厚なコクのあるアイスクリームを作ります。これ絶品ですよ!
※どなたでも(コースレッスンを受講していなくても)受講可能です。2名以上での開催です。

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「梅仕事ワークショップ」の募集は一旦締切ます。

2018年5月28日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。

6月15日開催予定の「Tapperwareで梅仕事」は、定員に達したため一旦締切ます。

今後の申込みにつきましては、キャンセル待ちとさせていただきます。

なお、問い合わせや希望者が増えそうであれば、改めて日程を増やすことも検討しますので、その時はまたお知らせします。

 

ありがとうございます。

ラインでも随時追加等の最新情報をお知らせしています(^^)

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エルジェンヌもライン@スタートしています。こちらもよろしくお願いします↓
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2018年7月レッスン日程

2018年5月26日

宝塚のパン教室こ・むぎです。

2018年7月のレッスン日程です。

 

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7月は「夏休み企画」満載です!

①7/1(日)「トマトづくしワークショップ」
旬のトマトと発酵調味料を使い、「発酵トマトソース」を作ります。
ほかにもトマトを使ったマリネやドレッシングなど、トマトづくしの講座です。
時間:10:00~13:00
受講料:4800円

②7/23(月)「親子でピザ作り」inカフェsubako
午前の部10:00~12:00 午後の部13:00~15:00
受講料:3800円
幼稚園以上の子どもと保護者対象
subakoさんのデザート付きなので、お子様1人追加の場合はプラス500円となります。
※なお、中学生~大人までお一人で参加希望の場合はご相談ください。

 

③7/24(火)~26(木)「プリンとプリンデザートを作ろう!」
時間:10:00~12:00頃
受講料:2500円
親子でも、小学生~大人までどなたでもご参加いただけます。

 

④7/30(月)8/1(水)「うどん作りワークショップ」
春休みに引き続き開催します。
猪名川町のうどん愛好会の方を講師に、粉をふるうところから完成まで作業していただきます。
時間:10:00~13:00頃
受講料:2500円
親子でも、小学生~大人までどなたでもご参加いただけます。

 

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通常レッスンも開催します。受講生大募集↓

ワンデイレッスン  10:00~13:30頃(受講料4500円)
「コーンブレッド」と「季節のお菓子」

※ワンデイレッスンはイーストを使います。どなたでも(コースレッスンを受講していなくても)受講可能です。各日2名以上での開催となりますので、2名に満たない場合は中止となります。

 

イーストパンコースレッスン 10:00~13:00頃

パン作りが全く初めての方や、手軽にパン作りをやりたい方。体験レッスンもOK。

 

自家製酵母パンレッスン  10:00~14:00頃

①「初めての自家製酵母~酵母起こし~」
米麹由来の自家製酵母を起こして、パン作りをします。

②「自家製酵母パン基礎」全4回17,200円
米麹由来の自家製酵母パンのコースレッスン(基礎編)です。

③「自家製酵母パンアドバンスクラス」全6回27,000円
米麹由来の自家製酵母パンのコースレッスン(上級編)です。

dav

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イベント出店のお知らせ

2018年5月23日

宝塚のパン教室こ・むぎです。

毎年開催している手作り雑貨販売イベントjewelに、今年も出店させていただきます。

開催場所が、昨年までの西宮北口のnitteさんから、
今年は阪急門戸厄神駅にあるソーイングスペース&雑貨のお店Nishinomiya stitchさんにかわりました。

 

こ・むぎは、焼き菓子をメインに、パンも少しだけ販売します。

 

***jewel(ジュエル)*****
 
2018年6月19日(火)-23日(土)
 
10:00-15:00頃
 
西宮市stitchで行われる5日間の展示販売&体験講座イベントです。
 
今回のテーマは
【ラッキーNo.とアルファベット】
 
場所:ソーイングスペース&雑貨のお店Nishinomiya stitch
 
兵庫県西宮市 下大市東町13-4メープルコート202
 
**************
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