お知らせ

2019年2月のレッスン日程

2018年12月26日

【2019年2月のレッスン日程】

 

 

[お詫び]

2月は都合により、レッスン日が少なくなっております。何卒ご了承願います。

 

◆パンワンデイレッスン◆
「酒粕バタール」「豚まん」

2月17日(日) 27(水)
10:00~13:00頃
受講料:4700円(税込)

 

◆味噌仕込みワークショップ◆
いよいよ始まります!一度食べたら市販の味噌は買えなくなる「手前味噌」仕込み!
2.5キロまたは5キロの米味噌を仕込みます。
2月16日(土)21(水)
10:00~12:00
〔受講料〕
2.5キロ…3500円+容器代
5キロ…6500円+容器代
※2回目以降の受講の方には割引あり

 

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味噌仕込み講座受講料について

2018年12月16日

1月から始まる「味噌仕込み講座」の受講料についてお知らせします。

 

2.5キロ…3500円+容器代

5キロ…6500円+容器代

 

昨シーズン受講された方は、再受講割引価格を適用します(^^)

〔2回目以降の再受講の方〕

2.5キロ…3300円+容器代

5キロ…6300円+容器代

 

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当初…というか昨シーズンの料金に基づいて3000円~5000円としていましたが、原材料の値上がりと、送料の値上がりによりやむをえず受講料を値上げさせていただくことになりました。

(他教室でも個人教室は5キロ7000円のところもあるようで…)

お味噌屋さんで開催している「味噌教室」などは、やはり仕入がかからないからかかなり格安で行われているようですが、こ・むぎは一般家庭と同様の仕入をしている上、材料も厳選した上質なものを使うためです。

 

大豆…北海道産「とよまさり」30年度産

米麹…徳島県山田鶴亀本店

塩…青い海社製「真塩」(生活クラブ取扱い品)

 

【味噌仕込み日程】

1/20(日)…満席
1/21(月)…残席3
1/30(水)…残席3

2/16(土)…残席5
2/21(木)…残席2

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【容器について】

こ・むぎでは、タッパーウェア(Tupperware)のマキシデコレーターを推奨しています。

お値段は少々はりますが、その構造上、塩分濃度が低くてもカビが生えにくいからです。

マキシデコレーターでなくてもタッパーウェアの容器があればもちろんOKですし、お手持ちの容器があるという方は、それをお持ちください。

もし容器がない場合は、レッスンお申込みのときにお知らせいただければ、こちらでご用意します。(定価3700円)

 

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また、仕込んだお味噌を持って帰るのが大変とか、家で置いておく場所がない…という方は、こ・むぎで保管も可能です(保管料はかかりません)。

でもせっかくなので、是非おうちで熟成させてみてくださいね(^^)。

 

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メールなどの通信連絡について

2018年12月8日

基本的にこ・むぎへの申込みや、こ・むぎからの連絡はメールでさせていただいています。

ただ、最近起こったソフトバンクの通信障害などからもわかるように、
「通信」っていうのは「絶対大丈夫」とは言い難い、信用できない部分がありますよね。

特にメールは、届いているのかどうかがわかりづらい(>_<)

届いてるけど返信してないだけなのか、本当に届いていないのか。。。

 

私はいただいたメールには必ず2日以内に返信するようにしています。

もし返信がない場合は、
①いただいたメールがこちらに届いていない
②こちらから返信したメールが届いていない

というように、何らかの理由で行方不明になっている場合があると思うのです。

 

実際過去にもそういったことがありました。

 

なので

急ぎの場合、確実に返事がほしい場合は、アナログですが電話でお願いします。

 

また、ラインはメールよりは比較的分かりやすいかなと思っています(これも絶対ではないですけど…)。「既読」になるかならないかもわかるし、メールよりはダイレクトに届く気がします。

 

ラインの「友だち追加」していただいて、1対1のやり取りは他の方にはメッセージは見えないので、安心してメッセージを送っていただけます。また電話でのやり取りも可能です。

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※電話番号は上記ライン内に記載しています。

 

 

 

 


2019年1月のレッスン日程

2018年11月28日

【2019年1月のレッスン日程】

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◆パンワンデイレッスン◆
「クロワッサン」「甘酒スコーン」

1月23日(水) 27(日)
10:00~13:00頃
受講料:4700円(税込)

 

◆お手軽ベーコン講座◆
1月31日(水)10:00~12:00
受講料:4500円(税込)※事前振込み制
不定期開催の人気講座。次回は春以降になります。

 

◆味噌仕込みワークショップ◆
いよいよ始まります!一度食べたら市販の味噌は買えなくなる「手前味噌」仕込み!
2.5キロまたは5キロの米味噌を仕込みます。
1月20日(日)21(月)30(水)
10:00~12:00

受講料:未定(後日お知らせします)

 

 

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12月のワンデイレッスン他

2018年11月15日

今年も残すところあと1カ月半となりましたね。

いつもネズミのように小走りで動き回ってる私は、義母の入院と月末のイベントを前に「せかせか度」がUP。でも私は忙しくしてるほうがなんだか元気なんだよね😅貧乏性です。

このまま年末まで突っ走ります。

 

12月は恒例の「シュトーレンレッスン」と「冬休み特別レッスン」がありますよー。

 

シュトーレンは「(定番の)フルーツ」「抹茶」「きなこ」の中から好きな味を選んで作ってもらいます。市販のシュトーレンが苦手という方には是非食べてもらいたい味です(^^)

そして、今年はイーストで作る日の他に、自家製酵母で作る日を設けました。

米麹由来の自家製酵母(酒種)で作るシュトーレンは、抹茶やきな粉にとても良く合います(*^^*)

 

【12月のワンデイレッスン】
発酵菓子「シュトーレン」
(フルーツ、抹茶、きな粉の中からお選びください)
イースト:12月10日(月)12日(水)16日(日)
10:00~13:00頃
自家製酵母:12月19日(水)
10:00~14:00頃

受講料:4500円(税込)

※1度に2種類作りたい方はご相談ください。

〔お子様連れの方へ〕
お子様連れの方はご相談ください。
赤ちゃんは基本的にOKですが、保育がありませんので、他の受講者様の迷惑にならないよう、保護者の方が責任をもってみてあげてください。
受講中の怪我等については、当教室は一切の責任をおいませんのであしからずご了承願います。

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【冬休み特別レッスン】

おうちで簡単おやつ「ヨーグルトティラミス」

ヨーグルトを使っておうちでも手軽にできる「ティラミス」を作ります。
小学生以上はお子様だけで参加OK(もちろん大人の方も大歓迎!)
未就学児は保護者の方と一緒に参加してください\(^o^)/

12月26日(水)27日(木)10:00~12:00
受講料:2500円(税込)

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エルジェンヌ・フェスタ出店します

2018年11月4日

今年で第4回目となる「エルジェンヌ・フェスタ」

今年も出店します。

日時:11月29日(木)10:00~15:30
場所:Ebisu Garden&House 2F
JR中山寺駅徒歩1分(コーナン横の園芸ショップです)

 

 

そもそも「エルジェンヌ」って?

4年ほど前、宝塚市男女共同参画センターで開催された「初めての起業レッスン」を受講したとき、そこで一緒だった有志メンバーで作ったグループです。

なので、このエルジェンヌ・フェスタ、実は主催者でーす(*^_^*)

 

毎回この出店が精神的にも肉体的にも本当にきつくて(^^;)

「もう辞めよう…」と毎回本気で思うのだけど、のど元過ぎたら熱さを忘れるのね~。

やっぱり私は人に食べて喜んでもらうのが好きなんだなぁ。。。

 

てことで、今年も恒例のシュトーレンの他に、パン、焼き菓子など出店します。

ただ、今年は販売開始時間が11:30~になりますのでよろしくお願いします。

 

他にも、体験型のワークショップや、占い系、なんとマネー相談などもあります。
「好きを仕事にして」本気で頑張ってる人たちが、
大人女子向けにワクワクする企画を出します。

あと、今年はパン販売の横でコーヒー販売(試飲有り)もあるので、

是非是非足をお運びくださいね~!!!

 

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エルジェンヌのラインもスタートしています。
登録してくれてる人には、イベント当日にサプライズがありますよ~!
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2018年12月のレッスン日程

2018年11月2日

【2018年12月のレッスン日程】


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◆12月のワンデイレッスン◆

『クリスマスの発酵菓子シュトーレン』
受講料:4500円(税込)

10(月)12(水)16(日)10:00~13:00頃

19(水)※自家製酵母deシュトーレン 10:00~13:30頃

「フルーツ」「抹茶」「きなこ」からお好きな種類を選んで作ります。

フルーツは有機ドライフルーツの洋酒漬けを入れた、大人味のシュトーレンです。
抹茶は抹茶生地に、きなこはきなこ生地に、栗と黒豆を入れた和のシュトーレンです。
シュトーレンが苦手な方でも、とても美味しくいただけると思います。

 

◆冬休み特別レッスン◆

『ヨーグルトティラミスを作ろう』
対象:小学生以上または、未就学児は保護者と一緒に参加もOKです。
受講料:2500円

26(水)27(木)10:00~12:00頃

※この講座は2名(2組)以上での開催となります。
2名(2組)に満たない場合は、中止とさせていただきます。

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10月の販売のお知らせ

2018年10月30日

【販売のお知らせ】

日時:10月31日 11:00頃~

場所:宝塚こ・むぎにて

販売内容(予定):
塩パン 130円
かぼちゃパン 240円
雑穀イングリッシュマフィン 160円
かぼちゃのクッキーパン 200円
食パン(1斤) 360円

 

こ・むぎは「パン屋さん」ではありません。
あくまでも「家庭製パン」の延長のような設備です。
1人で作業するため、たくさんは作れません。

そのため、それぞれの数量は少ないです。

 

特にかぼちゃパンは、作業が大変煩雑なため(^^;)少ししか作りません。
ご来店いただいた時点で、予約で終了している場合があります。
その時は本当にごめんなさいm(__)m

 

ご予約いただく場合は1種類につき3個までとさせていただき(食パンは2個まで)、無くなり次第終了となりますのであしからずご了承ねがいます。

 

お時間があれば、お茶でも飲んで行ってください(セルフサービスです(^_^;))

宝塚こ・むぎ こうざきりえ

 

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販売とイベントのお知らせ(10~11月)

2018年10月18日

【10~11月の販売とイベント等のお知らせ】

~その1~

このたび宝塚南口にある、コワーキングスペース Base宝塚さんに、焼き菓子を置かせていただくことになりました。

Base宝塚 兵庫県宝塚市湯本町2-20リバーサイド松本1階(宝塚南口より徒歩3分)

 

スペースを利用するには利用料はかかりますが、誰もが自由に出入りできます。

川沿いの景色が目の前で、とっても落ち着く空間です。

随時商品は入れ替わりますので、お散歩がてら覗いてみてくださいね(^^)

 

~その2~

販売のお知らせです。宝塚こ・むぎにて、パンや焼き菓子等販売します。

10/31(水)11:00頃~

ハロウィンに合わせてカボチャのパンや、人気の塩パンなども販売します。
お楽しみに~\(^o^)/

 

~その3~

第4回目「エルジェンヌ・フェスタ in Ebisu Garden」開催します。

11/29(木)10:00~15:30

パン、焼き菓子、ジャム等販売します。去年もたくさんお買い上げいただいたシュトーレン。今年も3種類ほどだします(^^)

 

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2018年11月のレッスン日程

2018年9月27日

【2018年11月のレッスン日程】

2018年11月のスケジュール

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お問い合わせ

 

◆「初めての自家製酵母パン~酵母起こし~」5000円

11月1日(木)10:00~14:00

 

◆「自家製酵母パンコースレッスン(基礎)」
火曜クラス、水曜クラス、日曜クラス
全4回コースで、1回に2品のパンを作ります。

 

◆「パンワンデイレッスン」4700円※事前振込み制

11月は「黒糖パン」と「もちもちどら焼き」を作ります。

11月18日(日)、21日(水) 10:00~13:00

 

◆「お手軽ベーコン講座」4500円※事前振込み制

11月19日(月)10:00~12:00

 

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【予告】

今年も開催します!「エルジェンヌ・フェスタ」

日時:11月29日(木)

場所:EBISU Garden&House  (JR中山寺駅徒歩1分)

パン、焼き菓子、クリスマスのお菓子などを販売します。

 

 

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