こんにちは！
兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰
発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。

唐突な本日のタイトルwww

実は私は人見知りです

ええぇー！！？？
って言われそうなんですが、実はそうなんです💦

教室業という不特定多数の方とおしゃべりする仕事をしているので
「人見知りだから喋れません」というわけにはいかないので
仕事だから喋れるし
発酵に対する熱い想いがあるから喋れるんだけど

プライベートでは
できるだけ目立たず
存在を消したいほうなんですよ～(^^;;;;)

人と話すことはとても好きなんです。

決して一人でいたいわけではない。

でも輪の中に入っていったり
大人数の中に入るのは苦手です。

自分がそうだから…かもだけど
受講生さんの人数も
対面でもオンラインでも
小人数にこだわるのは
それが理由かもしれません(#^.^#)

大人数が苦手…という方

是非宝塚こ・むぎにお越しくださいねー！

************

宝塚こ・むぎ の講座は
理論の部分を結構大事にしています。

別にプロになるわけじゃないから理論なんて必要ない…
そう思われるかもしれないけど

例えばレシピに
「豚肉200ｇ、塩麹大さじ1」と書かれていたとしたら
塩麹の塩分によって味が変わったり
豚肉が230gの場合、塩麹はどれくらい使ったらいいのか…など

応用できる知識があれば
手持ちのものでアレンジできるようになるんですよね。

発酵理論って
なんか難しそうと思うかもしれないけど、
日本発酵文化協会で学んで
発酵プロフェッショナルを取得した私が
わかりやすく、しっかり教えます！

ということで…

『発酵調味料オンラインミニセミナー（無料）』と

講座の一部を実際体験していただける
『個別体験レッスン（有料）』
を現在開催中！

※『ミニセミナー』については
3/30のブログ『有料級⁉発酵調味料ミニセミナー』で
詳しく書いていますのでそちらをご参照ください。

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