こんにちは！
兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰
発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。

『気象病』って聞いたことありますか？
最近出てきたことばなのかな？

『気象病』とは
気候や天気の変化が原因でおこるカラダの不調の総称
頭痛やめまい、疲労感、関節痛、気持ちの落ち込み（うつ）、
吐き気、喘息などさまざまな症状が出るのが特徴です。

ということだそうです。

雨が降る前とか曇天の日に
めまい、頭痛など体調が悪くなったりというのは時々あって
多分気圧の変化でそんなことがあるんだろうなーと思っていたので
「やっぱりそうなんだ」と納得。

先日NHKのニュースでも取り上げられていて
以下の項目に５個以上当てはまれば「気象病」の疑いだとか。

私はまさに５個あてはまる～！

皆さんにも心当たりのある方、いませんか？

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宝塚こ・むぎ の講座は
理論の部分を結構大事にしています。

別にプロになるわけじゃないから理論なんて必要ない…
そう思われるかもしれないけど

例えばレシピに
「豚肉200ｇ、塩麹大さじ1」と書かれていたとしたら
塩麹の塩分によって味が変わったり
豚肉が230gの場合、塩麹はどれくらい使ったらいいのか…など

応用できる知識があれば
手持ちのものでアレンジできるようになるんですよね。

発酵理論って
なんか難しそうと思うかもしれないけど、
日本発酵文化協会で学んで
発酵プロフェッショナルを取得した私が
わかりやすく、しっかり教えます！

ということで…

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3/30のブログ『有料級⁉発酵調味料ミニセミナー』で
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