こんにちは！
兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰
発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。

本日はブレイクタイムなお話

 

私は子ども時代、転勤族の家庭に育ったので
小学校も中学校も転校している転校生。

そして社会人になってからも転勤族と結婚したので
4回引越して今の場所に落ち着いたわけで。

 

ひとつの場所に定着することが無かったので
（今後はもう動くことは無いけど…）
土地への執着が少ないと思う。

 

むしろ新しい土地へ行くことがワクワクで
引越しや転勤が決まったら
まず最初にやることはその場所の詳細地図（市街地図）を買うこと(笑)

今はスマホやPCでグーグルマップとか見れるけど
その当時はそんなものなかったから市街地図(笑)

地図をみながら「どんなところなんだろう…」って妄想していたなー

だから今も紙の地図や地球儀を見るのが好きなんだなー

 

今はここ宝塚の地で
もう通算20年以上住んでるので
（途中で引っ越してまた戻ってきたので20年以上です）
先のことはわからないけど多分定着するだろうと思う。

 

だからかもだけど
時々無性に飛び出したくなる

同じところにずっといると
大げさな言い方だけど息が詰まる…というか。

 

だから時々思い立って
東京行ったりするんだね

 

1週間くらい旅に出たい♡

 

 

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宝塚こ・むぎ の講座は
理論の部分を結構大事にしています。

なぜその配合なのか…など、理論を知れば応用ができると思っています。

発酵は化学と神秘の世界です♡

 

発酵理論って
なんか難しそうと思うかもしれないけど、
日本発酵文化協会で学んで
発酵プロフェッショナルを取得した私が
わかりやすく、しっかり教えます！

 

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