クリスマスのシュトーレンレッスン

2017年10月28日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。

クリスマス前の恒例「シュトーレンレッスン」を開催します。

イースト編
(5000円)
11月22日(水)10:00~12:30 「フルーツ」「抹茶」「きなこ」の3種類から作りたいものを選んでいただきます。
発酵の待ち時間に、簡単なお菓子を作ります。
※このレッスンにランチはつきません。試食のみになります。
12月16日(土)10:00~12:30
自家製酵母編
(5000円)
11月29日(水)10:00~13:30
12月9日(土)10:00~13:30

※終了時間は多少前後します。
なお、保育はありませんが、イースト編にはお子様連れの方もご参加いただけます。

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本場ドイツでは、シュトーレンって、本当にいろいろな作り方、種類があるそうです。
宗教的な意味合いもあるようですが、あまり難しく考えず、美味しい発酵菓子と考えてもらえたらと思います。

「フルーツ」の中には、2か月以上ラム酒に漬けこんだ、オーガニックのドライフルーツ入り。
「抹茶」「きな粉」はそれぞれの生地の中に、栗の渋皮煮と黒豆入り。

市販のシュトーレンが苦手な方には、是非作って食べてみてください!甘さ控えめで本当に美味しいですよ。発酵菓子なので日持ちもしますし、プレゼントにも喜ばれます(^^)

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