こんにちは！
兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰
発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。

3/28、29の2日間開催された
『花開くオンラインフェスタ～体験レッスン祭り～』

に多くの方からお申込みをいただき

また、たくさんの方に見に来ていただき

本当にありがとうございました！

私は『酒粕ケークサレ』の実演ライブを行いました。

実演ライブといっても20分ほどの持ち時間しかないので
型の準備や、計量、具材の用意などの下準備はすべてやった上で
作業～型に流し込むところまでです。

酒粕のお話や、混ぜ合わせ方などをメインにして
最後焼き上げたケークサレをカットして断面を見せる…という
流れの実演ライブでした。

なので、フェスタ前日にまず１本焼いて、
フェスタ１日目に１本
フェスタ２日目に２本（２回出演だったので）
ということで
その前の試作も合わせると
我が家の冷凍庫には合計5～6本のケークサレがありますwww

まあ、何回食べても「美味しい」って思うからいいんですけどね(笑)

誰かもらってくれませんか～？？？

初日は夜開催ということで
フェスタ全体で400人くらい？
二日目は午前午後で300人近くの方が
オンライン参加してくださいました。

私のブースにも各回たくさんの方が入ってくださって
本当にありがとうございました。

嬉しいことに
「早速作りました。美味しかったです！」とツクレポをいただいたりして
もうメチャメチャ嬉しかったです！

本当にありがとうございました<m(__)m>

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