こんにちは！
兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰
発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。

本日のお話は「盛り付け」

正直「盛り付け」や「テーブルコーディネイト」
とっても苦手です💦💦

特に家庭料理って
特別華やかに盛らなくてもおいしけりゃいい…って考えがあって(笑)

でもそうなると

写真映えから遠くなる…

教室やってて
それを伝えるときにどうしても必須の写真

家庭料理って

地味なんですよ💦（滋味でもある）

ただ
「目で食べる」って言葉があるように
最近は見た目も大事だなーって思うようになって。

1月から「盛り付け」について

センスアップ料理教室協会の貞本紘子先生から学んでいます。

盛り付け方だけでなく
盛り付け理論（色や配置、お皿のことなど）の座学もあるので
理屈を知りたいジブンには
とても勉強になります。

半年後には

少し写真もオシャレになっている（かも～）

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