こんにちは！
兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰
発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。

今日のタイトル

「オンラインレッスンのメリットデメリット」について

私は2020年のコロナ禍を機にオンラインレッスンを導入しました。

最初は私ももちろん、受講する側も手探りだったと思う

「zoom？何それ？」だったし(笑)

当初はパン教室をオンラインでやったのだけど
パンは生地の状態をオンラインで把握するのはかなり難しかった。
特にパンは『発酵』状態がわかりにくい💦💦

生地、触れないしね。

画面越しに見たり見せたり…

でも

自分のおうちのオーブンで焼けるのは、大きなメリット

対面レッスンでは「教室ではうまく焼けるんだけど、家で焼くとうまくできない」と言われたりしたんですよね。

パンやお菓子はオーブンの違いが大きく影響するから。

料理は…というと

これもオンラインだと香りや

例えば調味料のゆるさ固さとかがわかりにくい。

でも大きなメリットもある。

自分ちのキッチンと道具を使える。

材料がそろわない場合は代替えを使ってできるから応用が効く。

パンも料理もだけど、オンラインだったら

・遠方でもできる
・天気や交通事情に左右されない
・家族の事情（子どものことや介護など）でも受講しやすい
・移動時間がないのでタイムパフォーマンスがよい
そして何より
・自分のキッチンで自分の道具でやるのでしっかり身につく！
↑↑↑
これがかなり大きいと思う！

うちの教室は

ありがたいことに対面レッスンに来たい（私に会いにきたい？）人も多いんだけど（←自分で言うか？？？）

オンラインでもメリットはたくさんあるんですよね。

そして遠方の受講生さんに
いつかリアルで会いに行きます♡
（これが楽しみ～）

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