こんにちは！
兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰
発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。

 

２年ぶりの「シュトレンレッスン」のご案内です。

 

【シュトレン講座】

①抹茶×栗×金時豆
②珈琲×チョコチップ×餡
上記①②からどちらかご希望のほうを作っていただきます。

◆日程◆
〔対面〕12/6（水）12/11（月）10:00～13:30頃（試食含む）
　★両日とも満席となりました★
〔受講料〕8800円
※各日3名以上での開催となります。３名に満たない場合は中止となります。

〔オンライン〕12/18（月）10:00～13:00頃（途中休憩あり）
〔受講料〕6600円（視聴期限付き動画をお渡しします）
※材料の一部をクール便でお送りします。
※前日夜から一部準備していただくものがあります。

★オンライン講座は満席となりました★

お申込みはこちらから↓
★シュトレン2023申し込み★

 

 

今年のシュトレンは、今までのものからレシピを更新しました！

 

今年は「糀甘酒」入りの和★シュトレンです！

今までのシュトレンも本当に好評で

特にシュトレンは苦手だった…という方に「これは美味しい」というお声をいただきました。

 

今回はレシピをバージョンUPして

糀甘酒を配合し、その分砂糖を少し減らしています。

自家製酵母の酒種を使うことで、より和な味とシットリ感をUP

またレッスン時間内に完成させるために、イーストも少しだけ使います。

 

つまり

酒種×イースト×糀甘酒×砂糖

の組み合わせのシュトレンです。

 

だからといって、決して難しいわけではありませんのでご安心を！

受講される方には

「シュトレンってこんなお菓子なんだ」

「だからパン屋さんのシュトレンは高いんだ💦」

なんてことを感じていただけたらと思います。

酒種や糀甘酒のことを知らなくても楽しんでもらえると思っています。

 

 

 

【シュトレン講座】

①抹茶×栗×金時豆
②珈琲×チョコチップ×餡
上記①②からどちらかご希望のほうを作っていただきます。

◆日程◆
〔対面〕12/6（水）12/11（月）10:00～13:30頃（試食含む）
〔受講料〕8800円
※各日3名以上での開催となります。３名に満たない場合は中止となります。

〔オンライン〕12/18（月）10:00～13:00頃（途中休憩あり）
〔受講料〕6600円（視聴期限付き動画をお渡しします）
※材料の一部をクール便でお送りします。
※前日夜から一部準備していただくものがあります。

 

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