12月のレッスン日程

2017年10月30日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。

12月のレッスン日程です。

(1)イーストパンコースレッスン(体験~上級)
料金 3,500円~(コースにより変動)
日時 12/13(水)10:00~13:30頃
12/14(木)…赤ちゃん連れOKクラス(赤ちゃん連れ以外の方もOK)
内容  イーストパンのコースレッスン。体験もOK。ランチ付き。
 (2)初めての自家製酵母【酵母の起こし方、種継ぎとパン作り】
料金 5,500円
日時  12/10(日) 12/15(金)10:00~14:00頃
内容  米麹を使った自家製酵母の起こし方と種継ぎ、基本のパン作り。ランチ付き。
 (3)自家製酵母パンコースレッスン(全4回)
料金 4,500円
日時  12/17(日)10:00~14:00頃
内容  自家製酵母パン作りについて、ストレートと中種で作る方法を、応用も交えて4回のコースで学びます。(酵母を起こすレッスンはありません) ランチ付き。

 

 (4)自家製酵母パン応用レッスン「シュトーレン」
料金 5,000円
日時  12/9(土)10:00~14:00頃
内容  一足早い、クリスマスの発酵菓子「シュトーレン」と簡単なお菓子
5)イーストパン応用レッスン「シュトーレン」
料金 5,000円
日時 12/16(土)10:00~13:00頃
内容 一足早い、クリスマスの発酵菓子「シュトーレン」とお菓子

 

(6)発酵の基本と塩麹&甘酒
料金  6,000円
日時  12/8(金)10:00~13:00頃
内容  「発酵」とは?発酵や日本の伝統発酵食や調味料に使われている「麹」についての座学と、基本の塩麹、甘酒の作り方とその応用。座学1時間、実習1時間。ランチ、お土産付き。
(7)味噌基本と味噌仕込み
料金  5,000円
日時 12/4(月)12/19(火) 10:00~12:00頃
内容  味噌について、種類や歴史、栄養などの座学と、約2キロの米味噌を仕込みます。簡単なランチ付き。

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(8)手作りベーコン講座
料金  4,500円
日時 12/20(水)10:00~12:00頃
内容  おうちで手軽に、でも本当に美味しい無添加ベーコン作り。