工房移転計画　その3

「天然酵母パンのおいしさを伝えたい」

「赤ちゃん連れでも気兼ねなく来てもらえる教室をやりたい」

「多くの人に安心で安全なパンやお菓子を食べてほしい」

でも「販売」するとなると保健所の許認可が必要なわけで、それは今の自宅では難しい…

というわけで、物件探し開始。

予算や今の教室の形態を考えると、店舗ではなく一般住宅でやりたいと思うのに

そういう使い方（居住せず、教室として使う、製造場所として使う）は貸してくれるところがなかなか無いのが現実。

土地柄なのかやや閉鎖的な地主さんが多いような気がする（もちろん、そうじゃない人もいるけど…）

契約寸前までいってから、家主さんが「それはやっぱり…」と難色を示したり

快く貸してくれるところは場所が不便だったり。

不動産屋によっては最初から「それは無理ですね」と頭ごなしに決めつける人も。（←ここはもう2度と来るもんかっと思った(^_^;)）

月日はどんどん過ぎてゆき、そろそろ息切れしてきて小休止してた頃に出合ったのです！

「工房移転計画4」へつづく。

〇シアワセをこむぎから。。。〇

こころとカラダが元気になれる

パンとお菓子と発酵食　こ・むぎ

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