卵を使わない「塩麹豆乳マヨネーズ」

2016年9月9日

卵不使用「塩麹豆乳マヨネーズ」

宝塚のパンとお菓子と発酵教室 こ・むぎです。

マヨネーズって、サラダだけじゃなくいろんなお料理に使える調味料ですよね。

でも卵アレルギーの人には残念ながら使えないですよね。

前にマクロビオティックのお料理を習ってたときに「豆乳マヨネーズ」を使ったのですが、これ手作りできるんじゃないかとあれこれ調べて作ってみました。

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卵を使ったものより色は白っぽいけど、あっさりした仕上がりでなかなか美味しい!

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「ごぼうと人参の塩麹豆乳マヨネーズ和え」

隠し味にゆずこしょうを入れて、少しピリ辛の大人味。メッチャ美味しいです(*^^*)

 

「発酵教室」でも紹介しますよー

9月23日(金)残席3

10月1日(土)残席1

皆さんお一人での参加ですので、1人じゃ不安…という方も安心してお越しください(*^^*)

ランチ&デザート付きです。お申込みは「お問い合わせ」または「レッスン日程」からどうぞ!

〇シアワセをこむぎから。。。〇

こころとカラダが元気になれる

パンとお菓子と発酵食 こ・むぎ


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