卵不使用「塩麹豆乳マヨネーズ」

宝塚のパンとお菓子と発酵教室　こ・むぎです。

マヨネーズって、サラダだけじゃなくいろんなお料理に使える調味料ですよね。

でも卵アレルギーの人には残念ながら使えないですよね。

前にマクロビオティックのお料理を習ってたときに「豆乳マヨネーズ」を使ったのですが、これ手作りできるんじゃないかとあれこれ調べて作ってみました。

卵を使ったものより色は白っぽいけど、あっさりした仕上がりでなかなか美味しい！

「ごぼうと人参の塩麹豆乳マヨネーズ和え」

隠し味にゆずこしょうを入れて、少しピリ辛の大人味。メッチャ美味しいです(*^^*)

「発酵教室」でも紹介しますよー

9月23日（金）残席3

10月1日（土）残席1

皆さんお一人での参加ですので、１人じゃ不安…という方も安心してお越しください(*^^*)

ランチ＆デザート付きです。お申込みは「お問い合わせ」または「レッスン日程」からどうぞ！

〇シアワセをこむぎから。。。〇

こころとカラダが元気になれる

パンとお菓子と発酵食　こ・むぎ

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