シュトーレンレッスン…なのに写真がないって…

イベントでも完売したシュトーレンのレッスンを行いました。

フルーツのシュトーレンと、抹茶味（黒豆、栗）のシュトーレンの好きな方を選んでいただきました。

シュトーレンって、ドイツの発酵菓子で、作り方や形など本当に色々なんですよね。
私はドイツに行ったことがないので、本場のシュトーレンは食べたことがないのだけど、いろんなお店のシュトーレンを食べ比べて、日本人である自分好みのシュトーレンのレシピを作りました。
甘さ控えめで、少しだけソフト。お茶うけにピッタリ！

去年も人気だった抹茶味。栗の渋皮煮と黒豆の甘煮を入れて「和シュトーレン」。日本茶にもよく合います(*^_^*)

待ち時間が長いので、ランチタイムにピザを3種。

先日クスパのクリスマスプレゼント企画に応募して、いただいた「ノルディック　スモークオイルサーディン」を使いたくて、トマトソースベースにのせてみました(^^)

これがなかなか美味しい！トマトソースとの相性バッチリ(^^)

気が付くと食べる写真ばっかりになってて、シュトーレンのレッスン風景が全然撮れてない(^^;;;;)

ま、美味しくできたからいっかー。

シュトーレンは本当によくできました(^^)ただ、作ってすぐよりは、1週間くらい熟成させてからのほうがおいしいよ！

今日も楽しいレッスンでした。参加してくださった皆様、ありがとうございました～

〇シアワセをこむぎから。。。〇

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パンとお菓子と発酵教室こ・むぎ

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