6月の1回目の講座は

「無添加自家製ベーコン作り」でした。

 

 

いぶすのに1時間くらいかかるので、

先に燻しのやり方を説明してから改めて仕込みのスタート。

香草をたっぷりつかって、お肉にすりすり「美味しくな～れ♡」

 

横ではいぶしているいいにおいが…^m^

でも思ったより煙は出ません。

 

待ち時間の間にピザを作ってたべてもらいます。

前もって用意したベーコンをたっぷりのせて、生地はもちろん自家製天然酵母。

 

 

そうこうしている間に燻し終わり、出来立てのベーコンも試食。

「うわっ！メッチャ美味しい～（≧▽≦）！！！」の歓声！

これが聞きたくてやってるワタシ^m^

 

「本当に添加物が何も入ってないベーコンって、こんなに美味しいんだ！」

「これは人に食べさせたくなるね～！」

「こんなに簡単にできるなんて思ってなかった！」

ウレシイ感想を次々いただき、私のほうがメッチャ嬉しいです♡

完成したベーコンは持ち帰っていただきます。

冷蔵庫で1週間くらいは大丈夫です…と伝えても、

多分あっという間に無くなっちゃうね(^^;;;)

 

自家製ベーコンって、「安心、安全」でもあるけど、

それ以上に

「こんなに美味しいものは家族に食べさせたい！」

「友達に食べてほしい！」

って思ってもらえる。

 

そう、まさに

こ・むぎのコンセプト「大切な人に食べてほしい」と思えるものなんです。

 

1度作り方をおぼえれば、本当に簡単にできます。

【6～7月のベーコン講座】

6月26日（月）10：00～12：00

7月17日（月・祝）10：00～12：00

これからの季節、アウトドアなんかでも活用できます(*^^*)

お申込み、お待ちしています！

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パンと発酵教室こ・むぎ