冬季限定『味噌仕込みワークショップ』2021

～世界にひとつのＭｙ味噌作り～

※この講座は終了しました

 

米麹と大豆で2.5キロまたは5キロの味噌を仕込むワークショップです。お味噌汁の試食あり。
お子様連れＯＫの講座です。

〔こだわりの材料〕

大豆…北海道産無農薬大豆「とよまさり」
米麹…徳島県産の生米麹
塩…沖縄県の青い海社の「真塩」

 

〔レッスンの流れ〕

大豆はあらかじめこちらで煮たものを用意します。
説明のあと大豆をつぶすところからスタートし味噌を仕込んでいきます。

 

【日程】10:00～12:00（全ての日程共通）※2/15現在の予約状況です。

1月 17（日）満席 20（水）満席 25（月）満席 29（金）残2 2月 3（水）満席 6（土）満席 8（月）満席 14（日）満席 17（水）残2

3月 14（日）満席 15（月）残1 17（水）満席

 

 

【受講料】

2月は「米味噌」のみ
5キロ　7,000円　2.5キロ　3,700円
（リピーター割引…5キロ　6,600円　2.5キロ　3,500円）

 

3月は「米味噌」の他に「麦味噌」「ひよこ豆味噌」の仕込みも可能です。
「麦味噌」「ひよこ豆味噌」ともに1.5キロ　2500円

 

容器はTupperware社のマキシデコレーターを使用します。
お持ちでない方はご購入いただきます。
米味噌用…3300円（税込）
麦味噌＆ひよこ豆味噌用…2500円（税込）←間違い
※1.5キロ用容器…1800円（税込）

 

オンラインレッスンは、材料を事前にお送りします。
レッスン前日に大豆を水漬し、当日レッスンまでに大豆を茹でておくところまで準備をお願いします。

 

【キャンセルポリシー】

レッスン前々日よりキャンセル料全額が発生します。

 

【捕捉】

コロナ感染拡大予防のため、最大4名での開催となります。
お子様連れの場合は、大人1人につきお子様1人でお申込みください。