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2019.03.133月の販売中止のお知らせFacebookにも書きましたが、 年明けから色々壊れてゆく現象が続いています。 最初は電気オーブンレンジ。 教室に東...
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2019.02.13中味の濃~いパン講習先日参加した『粉やの息子』製パン勉強会のお話です。 ものすごく中味の濃いマニアックな勉強会で、オタクな私はメチャメチャ楽しかった~!  ...
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2019.01.04ピンチ!酒種酵母死滅(>_<)年末に自宅のオーブンレンジが壊れた事件は、 FB(フェイスブック)やLine@のほうにも書きましたが、 年末にもう一つ大事件が起こりました! ...
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2018.08.18ながーい夏休み中ですが。。。ブログの更新が8/7依頼止まってますが、なが~い夏休み中です(^^;) といっても夏休みらしいことをしているわけではなく、 義母のことで動き回っ...
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2018.06.12自家製酵母パンについて詳しく語る③宝塚のパンと発酵教室こ・むぎのこうざきです。 『自家製酵母パンについて詳しく語る』シリーズその③です。 「え?まだあるの?」と思いましたよね?も...
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2018.05.30自家製酵母パンについて詳しく語る②宝塚のパンと発酵教室こ・むぎのこうざきです。 前回は、私がパン作りに出会ってからの遍歴と、米麹由来の自家製酵母「酒種」の特徴につい...
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2018.05.29自家製酵母パンについて詳しく語る①宝塚のパンと発酵教室こ・むぎのこうざきです 今回はちょっと長文です。自家製酵母パンについて熱く語っちゃいます。 ...
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2018.01.09初めての麦味噌仕込み宝塚のパンと発酵教室こ・むぎのこうざきです。 今年初めて『麦味噌』を仕込みました。 味噌って地域(地方)によって、本当に色々...
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2017.12.19泣けるくらい嬉しかったこと(;O;)宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。 今年もあと10日ほどになりました。 2016年から引き続き、2017年も相変わらず走りっぱなしの1年でした。...
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2017.11.02太る季節がやってきた…(-.-)パンと発酵教室こ・むぎです。 昨日はパン販売でたくさんお買い上げいただきありがとうございます! ハロウィンのカボチャパンは、作るのが(正確に言うと焼き上...