9月になって朝晩やっと涼しくなってきたけど、日中はまだ30度！

そんな中「初めての自家製酵母パンレッスン」に今回2人の方が受講してくださいました。

パン酵母起こしには、25～30度くらいがベストシーズン。

室温で丸1日置いておけばいつの間にかできている(^^)

今回参加のお二人は、イーストでのパン作りはしたことがある方だったので

パン作りの作業は慣れたもの。

自家製酵母のパンは、イーストより発酵がゆっくりなので

発酵オーバーになりにくく、冷蔵庫をうまく活用すれば日中の活動に影響を及ぼさないんです。

イーストパンは手軽ですぐできる良さがあり、

自家製酵母パンは「発酵」の面白さを体感できるパン作りができる。

それぞれにいいところがあって、どっちがいい、悪いということはないんです。

自分のライフスタイルにあったパン作りをしたらいいと思う。

焼きあがったパンを試食したときに「これはっ！おいし～っっ(≧▽≦)！」って言ってもらえたら、もう嬉しすぎて天にも昇る気持ちになります(*^^*)

〔初めての自家製酵母パン～酵母起こしレッスン～〕
10月7日（日）　19日（金）　11月1日（木）

時間：10:00～14:00（試食時間含む）

受講料：5000円（税込）

〔自家製酵母パンコースレッスン〕￥18000（税込）

■9月スタート（水曜クラス）

9/19　10/17　11/14　12/5

■10月スタート（火曜クラス）

10/16　11/20　12/11　H31.1/15

■10月スタート（日曜クラス）

10/14　11/11　12/9　H31.1/13

時間：10:00～14:00頃（試食時間含む）

受講料：18000円（4回分）

1回のレッスンで、2品のパンを作ります。
1次発酵に時間がかかるので、こちらであらかじめ1次発酵まで済ませた生地を用意し、分割からのスタートとなりますが、希望の方には待ち時間に計量～生地捏ねをやっていただき、復習生地として持ち帰っていただきます。

お申込み、お問い合わせお待ちしています！

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