こんにちは！
兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰
発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。

 

私がおうちごはんにこだわる理由
〜食卓から始まる、あったかい居場所づくり〜

今日は少しだけ私のことを
今までほとんど話したことないことを書きます。

「ご飯、早く食べなさい」
「泣かない！早く食べなさい！」

子どもの頃の食卓の記憶って、なんだかモヤモヤとしてて。

両親の言い合う声が聞こえてくる中、ただただ早く食べ終わりたくて。

家に帰るのが嫌で、いつも友だちの家によって遠回りして帰ったこともあったなぁ…

不思議なことに、うちのご飯が特別まずかったわけじゃなかったと思う。
でも、どんな味だったかまったく覚えていなくて。

きっと、美味しいって感じる余裕もなく、ただ義務のように食べていたからなんだと思う。

 

◆「ご飯が美味しいから家に帰りたい」って思える家に

そんな経験があったからこそ、思うんです。
「おうちごはんって、もっとあったかいものになれるはずだよね」って。

「今日のごはん何かな？」って、わくわくしながら帰ってきてほしい。
「お母さんの味噌汁、ほっとする」って思ってほしい。

そんなことを考えながら子育てしていました。

 

◆ 小さな変化は、食卓から始まる

完璧な家族関係なんて、正直ないと思う。
でも、「美味しいね」って言葉を交わせる食卓があれば、
きっと楽しいこともあると思う。

 

だから私は、
「おうちご飯」にこだわるんです。

おうちご飯は人をホッとさせる力があると思う。

 

◆一番大切なのは…

毎日毎日きちんと手作りしなきゃいけない…とは思っていなくて
「美味しいね」
その何気ない言葉を、誰かと共有できる食卓をつくること。

出来合いのものでも
インスタント食品食べたっていいと思う。

その中に1つでも
「あー、これ食べるとホッとする」って思うものがあればいいなと思う。

私は
おうちごはんには、そんな力があるって信じたい。

 

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このブログを読んでくださっている人の中には、
もしかしたら似たような経験をしている人もいるかな？

発酵料理って、本当にホッとする味なんですよね。
そんな人に「おいしいおうちご飯」のお手伝いができたら嬉しいです。

 

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■ 特別講座のお知らせ📢

この秋冬、特別講座を開催することになりました。

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・日程：11月～12月の3回シリーズ
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家族や大切な人と過ごすクリスマスの食卓を、より特別なものにする素敵なレシピをお教えします👨‍🍳👩‍🍳

みなさまのご参加を心よりお待ちしております。🥂🎅

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なぜ私の講座は「理論」を大切にしているのか 📚🧠

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