こんにちは！
兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰
発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。

8/3（土）に
トイレットペーパーを作っている
新橋製紙の学習会に参加してきました

加入している「生活クラブ」の生産者で
この日は「生産者交流会」ということで宝塚まで来ていただいて
紙の話や実験などをしてくださいました。

新橋製紙のロールペーパーは材料や作り方にかなりこだわっていて
100％の古紙から
化学薬品をほとんど使わずに作られています。

日本人は毎日必ず使う「トイレットペーパー」なのに
食品ほどは意識を向けることがないんですよね💦私もそうです。

トイレットペーパーって実はかなり薬品が使われているって知ってましたか？

でも食品のように
原材料表示などは義務化されていないので
漂白剤や界面活性剤や柔軟剤などの化学薬品が使われているけど
それがトイレットペーパーに残存していてもわからないんです

「化学物質過敏症」
香料や薬品に対するアレルギーが出る人が増えているそうです

実は毎日使うトイレットペーパーから
知らないうちに影響を受けている可能性があるんですよね

特に女性は要注意！
トイレに行くたびに肌に直接触れるわけだから
皮下吸収している可能性大！

食べ物は気にするけど
洗剤や日用品で肌に直接触れるものにも
意識を向けたいなーとあらためて思いました

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宝塚こ・むぎ の講座は
理論の部分を結構大事にしています。

別にプロになるわけじゃないから理論なんて必要ない…
そう思われるかもしれないけど

例えばレシピに
「豚肉200ｇ、塩麹大さじ1」と書かれていたとしたら
塩麹の塩分によって味が変わったり
豚肉が230gの場合、塩麹はどれくらい使ったらいいのか…など

応用できる知識があれば
手持ちのものでアレンジできるようになるんですよね。

発酵理論って
なんか難しそうと思うかもしれないけど、
日本発酵文化協会で学んで
発酵プロフェッショナルを取得した私が
わかりやすく、しっかり教えています！

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