宝塚の発酵教室 こむぎ

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断捨離~発酵食/発酵調味料/保存食/腸活/発酵料理教室/宝塚こむぎ~
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断捨離~発酵食/発酵調味料/保存食/腸活/発酵料理教室/宝塚こむぎ~

2024.07.06

こんにちは!
兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰
発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。

義母が5月末に亡くなり
施設から色々と引き取ってきて
今一部屋が荷物部屋になっている

 

大型のもの(冷蔵庫やタンスなど)は業者に引き取ってもらって
残すもの、手放すものを選別し
ついでに我が家の使っていないものも粗大ゴミで出すことに。

 

実は私はあまりものを持ちたくないタイプ

在庫ストックもほとんどしたくない人

引越しが多く、そのたびに処分してきているので
そのクセもあるのかな。

 

あまりモノに執着が無いほうで
何でもどんどん処分する

 

自分の親の家や
義母が施設に入り家を処分することになったときに
片付けが本当に大変だった💦💦

自分ではなかなか処分ができないのもわかる
思い入れがあるからね。

そして子ども世代も
半分は共有しているからなかなか思い切った処分がしづらい

だから孫の代が処分するんだって(って何かに書いてあった)

 

とにかく
残された人が大変な思いをしないように
できるだけすっきり片づけたいなーと思う。

自分の死後
子どもや孫が処分しながら
「へー、懐かしい」とか「こんなのが出てきた」なんて見てくれるのも楽しいかもだけどね。

 

************

宝塚こ・むぎ の講座は
理論の部分を結構大事にしています。

 

別にプロになるわけじゃないから理論なんて必要ない…
そう思われるかもしれないけど

例えばレシピに
「豚肉200g、塩麹大さじ1」と書かれていたとしたら
塩麹の塩分によって味が変わったり
豚肉が230gの場合、塩麹はどれくらい使ったらいいのか…など

応用できる知識があれば
手持ちのものでアレンジできるようになるんですよね。

 

発酵理論って
なんか難しそうと思うかもしれないけど、
日本発酵文化協会で学んで
発酵プロフェッショナルを取得した私が
わかりやすく、しっかり教えます!

 

ということで…

講座の一部を実際体験していただける
『個別体験レッスン(有料)』
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