宝塚の発酵教室 こむぎ

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どうしようか…と悩むときは~発酵食/発酵調味料/保存食/腸活/発酵料理教室/宝塚こむぎ~
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どうしようか…と悩むときは~発酵食/発酵調味料/保存食/腸活/発酵料理教室/宝塚こむぎ~

2024.07.01

こんにちは!
兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰
発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。

「どうしようか…と悩むとき」
決断するときの話です。

ちなみに食べ物のことじゃないですよ💦

何か大きな決断をするとき
例えば
・仕事を変えるとき
・環境を変えるとき
・人に伝えづらいことを言うとき

決めることで、今までの流れが変わりそうなとき
どうするか…

変えなければ(今のままでいれば)
大きな変化もなく安定安泰な日々が続くかもしれない

でもなんだかモヤモヤする

そんなときは
こっちを選んだら「しんどいな」「キツイな」という方を選ぶのもアリかなと思う

 

どう変化するかわからない
でも現状は変わることは間違いない

 

現状が決して悪くはないけど
迷うときは「変えたい」と思っているときだと思う

 

未来がどうなるかわからないのは不安だけど

人生って案外短いなぁって最近思うから
それなら「やってみたい」と思うことをやったほうがいいと思う。

 

あ、もちろん現状に満足している人、
今のままで変えたくない…という人はそれでいいと思うよ。

 

私も60になって
若いころみたいに全力疾走はできないけど
やっぱり安定はつまらない…といまだに思ってしまうんです。

 

************

宝塚こ・むぎ の講座は
理論の部分を結構大事にしています。

 

別にプロになるわけじゃないから理論なんて必要ない…
そう思われるかもしれないけど

例えばレシピに
「豚肉200g、塩麹大さじ1」と書かれていたとしたら
塩麹の塩分によって味が変わったり
豚肉が230gの場合、塩麹はどれくらい使ったらいいのか…など

応用できる知識があれば
手持ちのものでアレンジできるようになるんですよね。

 

発酵理論って
なんか難しそうと思うかもしれないけど、
日本発酵文化協会で学んで
発酵プロフェッショナルを取得した私が
わかりやすく、しっかり教えます!

 

ということで…

講座の一部を実際体験していただける
『個別体験レッスン(有料)』
を現在開催中!

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