宝塚の発酵教室 こむぎ

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スラムダンク~発酵食/発酵調味料/保存食/腸活/発酵料理教室/宝塚こむぎ~
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スラムダンク~発酵食/発酵調味料/保存食/腸活/発酵料理教室/宝塚こむぎ~

2024.06.15

こんにちは!
兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰
発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。

本日も自分のコト

 

Netflixに『THE FIRST SLAM DUNK』が配信されました!

 

最近忙しくてネトフリ見る時間もなかったんだけど
これだけは!!!

 

映画ももちろん見たし

スラムダンクの単行本はもうページがボロボロになるくらい読んでいる私のバイブル♡

ネットで出ている「名言集」を見てニヤニヤしている変なヤツは私です

何度も読んでるのに
31巻で毎回涙している私です

 

安西先生の
「あきらめたらそこで試合終了です」
の言葉は

私の座右の銘ヾ(≧▽≦)

 

スラダン好きな人いますか~?

 

************

宝塚こ・むぎ の講座は
理論の部分を結構大事にしています。

 

別にプロになるわけじゃないから理論なんて必要ない…
そう思われるかもしれないけど

例えばレシピに
「豚肉200g、塩麹大さじ1」と書かれていたとしたら
塩麹の塩分によって味が変わったり
豚肉が230gの場合、塩麹はどれくらい使ったらいいのか…など

応用できる知識があれば
手持ちのものでアレンジできるようになるんですよね。

 

発酵理論って
なんか難しそうと思うかもしれないけど、
日本発酵文化協会で学んで
発酵プロフェッショナルを取得した私が
わかりやすく、しっかり教えます!

 

ということで…

『発酵調味料オンラインミニセミナー(無料)』

講座の一部を実際体験していただける
『個別体験レッスン(有料)』
を現在開催中!

※『ミニセミナー』については
3/30のブログ『有料級⁉発酵調味料ミニセミナー』
詳しく書いていますのでそちらをご参照ください。

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