こんにちは！
兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰
発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。

きょうは私の個人的なはなしです。

 

先日義母が亡くなりました。

享年90歳

義父が30年以上前に亡くなっているので
一人暮らしが長かったのだけど

6～7年前に転倒して入院したのをきっかけに

それまでは京都に住んでいたのが
我が家から近い施設に入ることになったんです。
（その経緯は「介護のはなし」の過去のカテゴリーにあります）

 

施設に入っていたので
自分が介護してたわけじゃないから
タイトルの「介護が終わって」っていうのはちょっと違うよね

せいぜい週１回会いにいくくらいだったんだけど。

 

よく亡くなってから
「もっとこうしてあげればよかった」
「もっとできることがあったんじゃないか」

っていうけど
まさにソレ…

 

私はホントになにもできなかったなーって。

 

元気なうちにもっとたくさん話をすればよかったなって。
これは義母に限らず２年前に亡くなった私の父母にも思うことだけど。

3カ月ほど前から段々弱ってきて
眠るように亡くなった、まさに老衰

 

苦しまず、自然な亡くなり方で
それは良かったなと思う

 

ただ
元気なうちにもっと話をすればよかったなぁ…って
こういう後悔って
どんなことをしてもあるんだろうな。

 

ヒトは必ずいつか死ぬ

動けるうちに
会いたい人にあって
行きたいところに行って
やりたいと思っていることはやっておこう！って
改めて思ったよ。

「いつかやろう」じゃなくてね！

 

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宝塚こ・むぎ の講座は
理論の部分を結構大事にしています。

 

別にプロになるわけじゃないから理論なんて必要ない…
そう思われるかもしれないけど

例えばレシピに
「豚肉200ｇ、塩麹大さじ1」と書かれていたとしたら
塩麹の塩分によって味が変わったり
豚肉が230gの場合、塩麹はどれくらい使ったらいいのか…など

応用できる知識があれば
手持ちのものでアレンジできるようになるんですよね。

 

発酵理論って
なんか難しそうと思うかもしれないけど、
日本発酵文化協会で学んで
発酵プロフェッショナルを取得した私が
わかりやすく、しっかり教えます！

 

ということで…

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