こんにちは！
兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰
発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。

実は今
『盛り付け講座』をオンラインで受講しています。
⇩
さだもとひろこ先生のセンスアップ料理教室

全10回の講座で
盛り付けだけじゃなく実際お料理やスイーツも作る講座です。

昨日やったのは
『カフェメニュー盛り付け論』

グラスデザートもオムライスの盛り付けもとてもオシャレ

主に洋風なものが多いのだけど
色彩のこととかお皿の選び方など
ワンプレートの盛り付けなどはとても勉強になります。

普段はアウトプットすることが多いので
たまにはインプットも必要。

こういう勉強的なことだけじゃなく
友だちとの何気ない会話とか
雑誌やTVや
ウインドーショッピングなんかも

だだなんとなく見てるんじゃなく
アンテナ貼りながら見ると
「へぇ～」って思うようなことがあるんだよね。

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宝塚こ・むぎ の講座は
理論の部分を結構大事にしています。

なぜその配合なのか…など、理論を知れば応用ができると思っています。

発酵は化学と神秘の世界です♡

発酵理論って
なんか難しそうと思うかもしれないけど、
日本発酵文化協会で学んで
発酵プロフェッショナルを取得した私が
わかりやすく、しっかり教えます！

ということで…

『発酵調味料オンラインミニセミナー（無料）』と

講座の一部を実際体験していただける
『個別体験レッスン（有料）』
を現在開催中！

※『ミニセミナー』については
3/30のブログ『有料級⁉発酵調味料ミニセミナー』で
詳しく書いていますのでそちらをご参照ください。

『発酵調味料オンラインミニセミナー（無料）』
のお申込みはこちらから↓

『個別体験レッスン（有料）』

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