こんにちは！
兵庫県宝塚市の発酵と保存食の教室〔宝塚こ・むぎ〕主宰
発酵プロフェッショナルのこうざきりえです。

先日「100種類の発酵と保存食講座2023（第２期）」の
対面レッスン12回目が終了しました。

第2期はレギュラーコースは12回
エキスパートコースは15回と設定しているため
レギュラーコースの方は今回で卒業となります。

その中の一人の生徒様が
「1年続けられるかな…と思っていたけど、本当にあっという間でした」
「すごく楽しかったし、毎回本当に美味しかった」
とおっしゃっていました。

そして別の生徒様からは
「先生のレシピは再現性がある」と言われました。

これこそが私の目指すところ！
とても嬉しい感想でした。

「100種類の発酵と保存食講座」で作る調味料や料理は
そのほとんどが家庭料理です。

ハレの日ではなくケの日の料理

毎日食べ続けても飽きなくて
気がつくとごく自然に発酵調味料を取り入れている…を目指しています。

毎日のご飯だから
手間がかかりすぎもダメ。

簡単でできるだけシンプルな味付けです。

でも
そこから自分好みにアレンジができる料理です。

毎回毎回レシピをくって作るなんて面倒なこと続かないですよね。

「再現性があってアレンジがしやすい」
宝塚こ・むぎのレシピは
まさにそんなレシピです。

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-

宝塚こ・むぎ の講座は
理論の部分を結構大事にしています。

なぜその配合なのか…など、理論を知れば応用ができると思っています。

発酵は化学と神秘の世界です♡

発酵理論って
なんか難しそうと思うかもしれないけど、
日本発酵文化協会で学んで
発酵プロフェッショナルを取得した私が
わかりやすく、しっかり教えます！

ということで…

『発酵調味料オンラインミニセミナー（無料）』と

講座の一部を実際体験していただける
『個別体験レッスン（有料）』
を現在開催中！

※『ミニセミナー』については
3/30のブログ『有料級⁉発酵調味料ミニセミナー』で
詳しく書いていますのでそちらをご参照ください。

『発酵調味料オンラインミニセミナー（無料）』
のお申込みはこちらから↓

『個別体験レッスン（有料）』

のお申込みはこちらから↓

こちらのボタンからラインに友だち追加してください(^^♪

1対1のメッセージのやりとりができます。

お問い合わせも直接受付け出来ます。

（他の方にはメッセージの内容は見えません。安心してメッセージ送ってくださいね）

講座案内や先行募集などの情報をどこよりも先にお届けします(^^)

Tweet