お知らせ

3周年記念と今後のこと

2018年9月11日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。

こ・むぎは9月で3年目を迎えます。多くの方に支えられてなんとかここまでやってきました。

本当にありがとうございました(涙)

本来は夏前に色々計画して9月には何かしたかったのだけど、バタバタしていて全く準備ができませんでした(^^;;;)

ちょっとずれこんだけど、ささやかながら10~11月で以下のような特典をご用意します!

 

【こ・むぎ3周年記念特典】

①新規入会特典

9/10~11/15までに新規でご入会いただける場合、入会金2500円→2000円になります。

入会した方にはポイントカードをお渡ししています。

※レッスン1回ごとに1ポイント贈呈。10ポイントたまったら、1500円分の無料受講券(500円offチケット×3枚)をお渡しします。ワンデイレッスンなど、こ・むぎのレッスンでお使いください(^^)

 

②9/10~11/15までに、こ・むぎのレッスンを受講いただいた方に「選べる記念品」贈呈。

3種類ほどの記念品をご用意します。その中からお好きな記念品を贈呈いたします。ただし、数に限りがありますので、選べなくなる、もしくは無くなってしまう可能性もありますので、お早目にお越しください(^^)

※②の記念品贈呈につきましては、10月開催の「ワンコインスタンプラリー」受講は除きます。

 

 

【今後のこと(予告)】

現在開催しているイーストパンレッスンにつきまして、2019年4月より日にち固定の「クラス制」に変更いたします。

現在は受講日を生徒様に選んで、都合の良い日に来ていただいていますが、自家製酵母パンコース同様、年回通して日にちを固定して開催します。

もちろんご都合が合わない場合は、振替なども可能です。

日にちを固定することによって、受講者全員が同じパンを作るようになるので、今以上にきめ細かいレッスンが受けられるようになります。

 

現在コースで受講いただいている生徒様につきましては、個別に対応させていただきますが、できるだけ4月までに数多くきていただいて、現在のコースを前に進めていただけるとウレシイです。

また、日にち固定のクラス制にともない、現在月2回行っている「ワンデイレッスン」を増やします。こちらは単発受講が可能です。

 

「クラス制」のことは、後日もう少し詳しく書かせていただきますね。

 

 

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会員特典の変更について【重要】

2018年9月10日

【会員特典の変更についてのお知らせ】

宝塚こ・むぎでは、2年前より任意での「会員制度」をとっていまが、その内容を9月20日より一部変更いたします。

〔2018年9月19日まで〕

入会金2500円でポイントカードを贈呈し、1レッスンごとに1ポイント付与。なお会員の更新費用は無しの永久会員制。
10ポイント貯まったら1レッスン受講料が無料

 

〔2018年9月20日より〕

入会金2500円でポイントカードを贈呈し、1レッスンごとに1ポイント付与。なお会員の更新費用は無しの永久会員制。⇐ここまでは同じです。
(変更点)
①10ポイント貯まったら1500円offチケット贈呈(500円×3枚)使用期限なし!
※チケットの使用は全てのレッスンのみにおいて使用可能です(販売品購入にはご利用いただけません)使用方法は、500円×3回でも1500円×1回でもOK。
②会員の方には、こ・むぎで販売している「麹」などが10%オフで購入できます。

なお、既存の会員の方で10ポイント貯まっていて19日までに使用する場合は、変更前の特典が適用されますが、20日以降は変更後の適用となります。

 

また、9~11月で新規入会特典や既存の会員様向けに何か特典なども考えていますので、別途お知らせします。

 

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2018年10月レッスンと自家製酵母パンコース日程

2018年8月30日

【2018年10月のレッスン日程】

2018年10月スケジュール

2018年10月スケジュール

9月より「自家製酵母パンコースレッスン(全4回)」がスタートしていますが、10月からは日曜クラスも始まります。

 

〔自家製酵母パンコースレッスン〕

■9月スタート(水曜クラス)

9/19 10/17 11/14 12/5

■10月スタート(火曜クラス)

10/16 11/20 12/11 H31.1/15

■10月スタート(日曜クラス)

10/14 11/11 12/9 H31.1/13

時間:10:00~14:00頃(試食時間含む)

受講料:18000円(4回分)

1回のレッスンで、2品のパンを作ります。
1次発酵に時間がかかるので、こちらであらかじめ1次発酵まで済ませた生地を用意し、分割からのスタートとなりますが、希望の方には待ち時間に計量~生地捏ねをやっていただき、復習生地として持ち帰っていただきます。

 

自家製酵母パンは、同じ種を使ってもおうちによって味も出来も違います。それは味噌と同じです。どこにもない世界にひとつだけの「我が家のパン」をつくてみませんか?

お申込み、お問い合わせお待ちしています!

 

 

 

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9月のレッスン日程

2018年8月2日

【2018年9月のレッスン日程】

※画像をタッチまたはクリックしたら大きい画面で見れます。

 

9月より「自家製酵母コースレッスン」がクラス制となります。

1回のレッスンで、2品のパンを作ります。
1次発酵に時間がかかるので、こちらであらかじめ1次発酵まで済ませた生地を用意し、分割からのスタートとなりますが、希望の方には待ち時間に計量~生地捏ねをやっていただき、復習生地として持ち帰っていただくこともできます。

作ったパンは、スープやサラダなどと一緒に試食していただきます。

 

クラスは、火曜、水曜、日曜があり、すでに日程は決定していますが、「受講したいけど、この日だけ参加できない…」という場合でも振り替えは可能ですので、興味がある方は是非お申込みくださいね!

優等生のイースト君とはちょっと違う、個性的な自家製パン酵母を楽しんでみませんか?

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7月のレッスン日程一部変更と8月の追加講座

2018年7月12日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎのこうざきです。

 

【7月のレッスン日程の変更について】

家庭の事情で、7/16(月)~19(木)の「自家製酵母パンコースレッスン」

7/24(火)お楽しみ企画「プリンとプリンパフェ作り」

の開催を中止します。

なお、7/23~の夏休み特別企画につきましては、予定通り開催します。

 

【追加講座】

8月に「家庭で作る無添加ベーコン講座」を開催します!

日時:8月8日(水)11:00~13:00頃(通常より1時間遅れです!)

受講料:4500円(税込・要事前振込み)

シンプルな材料で、家庭で簡単にベーコンを作る講座です。昼食にはベーコンと、自家製トマトソースで絶品ピザを用意しています。作ったベーコンのお土産付き!

 

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メールの受信について【重要】

2018年7月9日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎのこうざきです。

 

【メールの送受信について】

時々こちらから送っているメールが届いていないことがあるようです。

もしくは、「迷惑メール」へ自動的に振り分けされていることもあるようです。

もし、メールを送ったのに返事がないな…と思ったら、いちど迷惑メールのフォルダを開けてみてください。(私も必ず「迷惑メールフォルダ」を確認しています。)

私のほうからは、頂いたメールには必ず2日以内に返信させていただいています(^^)

 

こちらから発信するメールは、co.mugi2010@gmail.com でお送りしています。

もしWEBメールを受信拒否に設定されている場合は、お手数ですが上記ドメインの受信ができるように設定していただければと思います。

 

なにとぞよろしくお願いいたします。

 

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2018年8月~9月のレッスン日程

2018年7月6日

 

【2018年8月のレッスン日程】

8月1日(水)10:00~13:00

夏休み企画「うどん作りワークショップ」1組2500円

親子参加(もちろんおじいちゃん、おばあちゃんでも!)OK。小学生以上なら1人での参加もOKです(^_^)/。猪名川町のうどん愛好会の方を講師に迎え、粉をふるうところから食べるところまで体験していただけます!打ったうどんのお土産付きです。

 

8月29日(水)10:00~14:00頃

「はじめての自家製酵母~酵母起こしレッスン」5000円

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【2018年9月のレッスン日程】

 

前に案内したように、9月より「自家製酵母コースレッスン」がクラス制となります。

火曜、水曜、日曜クラスがあり、すでに日程は決定していますが、「受講したいけど、この日だけ参加できない…」という場合でも振り替えは可能ですので、興味がある方は是非お申込みくださいね!

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パンコースレッスンについて〔補足〕

2018年7月2日

自家製酵母パンのコースレッスンのクラス制についての補足と、
イーストパンコースレッスンについても補足です。

※前回の内容は「自家製酵母パンコースレッスン日程」をご確認ください。

 

9月からスタートの「コースレッスン」は、基本的にそれぞれの曜日クラスで固定となります。

ただ、あらかじめその日予定があって受講できないとわかっている場合は、他のクラスへの振り替えが可能です。

例えば水曜クラスの10/17が受講できない…という場合、火曜クラスの10/16か日曜クラスの11/11への振り替えができます。

つまり、同じ内容をやっている日に振替えて受講することは可能です。

振替え日も受講できない場合は、個別にご相談ください。

 

「自家製酵母パンコースレッスン(初級/全4回)」

9月スタート 火曜クラス…9/18 10/16 11/20 12/11

9月スタート 水曜クラス…9/19 10/17 11/14 12/14

10月スタート 日曜クラス…10/14 11/11 12/9 H31.1/13

時間:10:00~14:00頃(試食時間含む)

受講料:18000円(4回分)

 

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また、イーストクラスについてですが、こちらも今後は順次クラス制に移行してゆく予定です。

初級クラスは2018年11月からの開始予定です(日程は後日掲載)

なお、現在イーストクラスを受講されている方につきましては、個別に対応させていただきます。

 

少人数制で個々人の環境に合わせたレッスンを行っています。

本当に作れるようになりたい人は是非コースレッスンにお越しください!

お待ちしています(^^)

 

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自家製酵母パンコースレッスン日程

2018年7月1日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。

9月より、自家製酵母パンコースレッスンをクラス別で開催することとなりました。

今まではひとつのレッスンに初めての方、2回目の方…と混ざって行っていましたが、
クラス別にすることでより丁寧に、講師のデモをまじえて行うことができるようにします。

 

「はじめての自家製酵母~酵母起こしレッスン」

7/16 7/31 8/29 9/16

時間:10:00~14:00頃(試食時間含む)

受講料:5000円(1回)

〔内容〕

酵母の起こしかた、管理の仕方(座学含む)

基本のパン作り(実習)。持ち帰り生地の仕込み。パン酵母の持ち帰りが有りますので100~200cc程度の保温容器をお持ちください。

 

「自家製酵母パンコースレッスン(初級/全4回)」

9月スタート 火曜クラス…9/18 10/16 11/20 12/11

9月スタート 水曜クラス…9/19 10/17 11/14 12/14

10月スタート 日曜クラス…10/14 11/11 12/9 H31.1/13

時間:10:00~14:00頃(試食時間含む)

受講料:18000円(4回分)

〔内容〕

1種類の基本パンの生地で2種類のパンを作ります。

基本のパン(フォカッチャ、さつまロール、イングリッシュマフィン、食パン)

1次発酵まで済ませた生地を用意し、分割からのスタートとなります。途中で持ち帰り生地の仕込みあり。※酵母の起こし方などの詳しい説明はありません。

 

 

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訂正いろいろと…

2018年6月28日

【レッスン日程、受講料等の訂正及びお願い】

①特別講座「トマトづくしワークショップ」
7/1(日)満席
7/14(土)残席3
旬のトマトと発酵調味料を使い、「発酵トマトソース」を作ります。
ほかにもトマトを使ったマリネやドレッシングなど、トマトづくしの講座です。
トマトソースのお土産付きです。置いておくと熟成してさらに美味しくなりますよ~(^^)
時間:10:00~13:00
受講料:4800円 ※事前振込み
「レッスン日程」→「クスパのサイト」に間違って3800円と記載していました。申し訳ありません!4800円です。
なお、こちらの講座は事前振込み制となっております。

 

 

②夏休み企画「プリンとプリンデザートを作ろう!」
7/24(火)※中止
7/25(水)※中止
7/26(木)残席2

時間:10:00~12:00頃
受講料:2500円
親子でも、小学生~大人までどなたでもご参加いただけます。
※この講座は2人以上での開催です。

 

 

パンワンデイレッスン

7/18(水)7/22(日)「コーンブレッド」と「酒粕アイス(いちじく&梅)」 

時間:10:00~13:00頃(試食時間含む)
受講料:4500円(税込)
少量のイーストを使い、生地にコーンをたっぷり配合したコーンブレッドと、まるでハー〇〇ダッツのような、濃厚なコクのあるアイスクリームを作ります。これ絶品ですよ!


※2名以上での開催です。

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パンコースレッスン(イーストパン、自家製酵母パン)も随時受講生受付中です!
パン作りを基本から習って、パン屋さんに並んでいるパンが作れるようになります。
本やネットでは学べない、きめ細かい内容のレッスンです。お申込み、お問い合わせお待ちしています!

 

【お願い】

今後(9月以降)は基本的に全ての講座におきまして事前振込み制とさせていただきます。
理由は、レッスン当日の現金やりとりによる煩雑さを避けるためと、キャンセル回避のためです。

特に「特別講座」や「ベーコン講座」「ワンデイレッスン」は事前振込みをもちまして予約完了とさせていただきたいと思っていますので、あしからずご了承願います。

 

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