お知らせ

2018年2月のレッスン日程

2017年12月25日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。

2018年2月のレッスン日程です。

(1)イーストパンコースレッスン(体験~上級)
料金 3,500円~(コースにより変動)
日時 2/7(水) 2/17(土)
2/8(木)…(お子様連れの方もOKです)
内容  イーストパンのコースレッスン。体験もOK。ランチ付き。
 (2)初めての自家製酵母【酵母の起こし方、種継ぎとパン作り】
料金 5,500円
日時  2/3(土)10:00~14:00頃
内容  米麹を使った自家製パン酵母の起こし方と種継ぎ、基本のパン作り。ランチ付き。

 

(3)自家製酵母パンコースレッスン(全4回)
料金 4,500円
日時  2/11(日) 2/28(水)  10:00~14:00頃
内容  自家製酵母パン作りについて、ストレートと中種で作る方法を、応用も交えて4回のコースで学びます。ランチ付き。体験OK ※「初めての自家製酵母」を受講していなくてもOK。ただし酵母を起こすレッスンはありません 

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(4)発酵教室【発酵の基本講座~麹と塩麹&甘酒~】
料金 6,000円 事前振込み
日時 2/15(木)10:00~13:00頃
内容 「発酵」とは?発酵や日本の伝統発酵食や調味料に使われている「麹」についての座学と、基本の塩麹、甘酒の作り方とその応用。座学約1時間、実習1時間。ランチ、お土産付き。
(5)My味噌作り(味噌を仕込むだけのワークショップ)
料金 2キロ3,000円 4キロ5000円(容器代別)※事前振込み
日時 2/12(月/祝) 2/14(水) 2/26(月)10:00~12:00 
内容  約2キロまたは4キロの味噌を仕込むワークショップです。初心者の方ももちろんOK!
座学、ランチはありません。お子様連れの方もOKです。
※容器持ち込み可

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(6)手作りベーコン講座
料金  4,500円 事前振込み
日時 2/24(土)10:00~12:00頃
内容  おうちで手軽に、でも本当に美味しい無添加ベーコン作り。簡単なランチとお土産あり。

 

 

(7)特別講座「卵、砂糖、乳製品なし!薬膳ブリスボール作り」
料金  4,500円
日時 2/5(月)2/10(土)10:00~12:00頃
内容 薬膳食療法専門指導士の藤本則子さんを講師にお迎えして、卵、砂糖、乳製品を使わないスイーツ「ブリスボール」作りと、一人ひとりの体質診断と食べ物の話。
簡単なランチあり。お子様連れOK。

 

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2月以降のレッスンについて

2017年12月24日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。

明日(12/25)に、2月のレッスン日程を掲載しますが、

2018年2月から、レッスン料徴収方法を一部変更させていただきます。

「味噌講座」「発酵基礎講座(塩麹&甘酒)」「ベーコン講座」につきまして

事前振込み制とさせていただきます。

 

理由は、他のレッスンと異なり、事前の材料仕込み(準備)が早いためです。

なお、次回への振り替えを希望された場合でも、材料費含む諸費用(レッスン料の50~60%)は徴収させていただきますのであしからずご了承願います。

 

また、上記講座は基本的に2人以上での開催とさせていただいていますので、申込みが2人に満たない場合は、もちろん返金させていただきます。

 

事前振込みにかかる手間等を考えて、今までは当日現金で徴収させていただいていましたが、
当日の現金のやりとりがバタバタするのと、色々なご事情があるとは思いますが、直前キャンセルをできるだけ避けるためです。

 

そんなわけで、お手数をおかけして申し訳ありませんが、「事前振込み」に何とぞご協力お願いいたします。

ライン@友だち追加よろしくお願いします(^^)
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冬休み子どもパン教室開催決定!

2017年12月10日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。

 

冬休みの子どもパン教室を開催しますヽ(^o^)丿

日時:12月26日(火)10:00~12:00

   12月27日(水)10:00~12:00

受講料:2500円(税込)

持ち物:エプロン、タオル、お土産パンを入れるタッパーや袋など

対象:小学生

定員:8名

メニュー:ウインナーロールとリングパン(チョコでお絵かき)

※最低催行人数2名(2名に満たない場合は中止)

お申込み、お問い合わせお待ちしていますヽ(^o^)丿

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ライン@の友だち追加もお待ちしています!
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2018年1月のレッスン日程

2017年11月30日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。

2018年1月のレッスン日程です。

(1)イーストパンコースレッスン(体験~上級)
料金 3,500円~(コースにより変動)
日時 1/10(水) 1/20(土)
1/11(木)…(赤ちゃん連れの方もOKです)
内容  イーストパンのコースレッスン。体験もOK。ランチ付き。
 (2)初めての自家製酵母【酵母の起こし方、種継ぎとパン作り】
料金 5,500円
日時  1/6(土)1/17(水)10:00~14:00頃
内容  米麹を使った自家製酵母の起こし方と種継ぎ、基本のパン作り。ランチ付き。

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 (3)自家製酵母パンコースレッスン(全4回)
料金 4,500円
日時  1/14(日) 1/31(水)  10:00~14:00頃
内容  自家製酵母パン作りについて、ストレートと中種で作る方法を、応用も交えて4回のコースで学びます。(酵母を起こすレッスンはありません) ランチ付き。
 (4)自家製酵母パン応用レッスン「塩バターパン」
料金 5,000円
日時  1/24(水) 1/28(日) 10:00~14:00頃
内容  自家製米麹酵母で人気の塩パンを作ります。

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5)発酵教室【発酵の基本講座~塩麹&甘酒~】
料金 6,000円
日時 1/22(月)10:00~13:00頃
内容 発酵」とは?発酵や日本の伝統発酵食や調味料に使われている「麹」についての座学と、基本の塩麹、甘酒の作り方とその応用。座学1時間、実習1時間。ランチ、お土産付き。
(6)My味噌作り(味噌を仕込むだけのワークショップ)
料金 3,800円(容器代別)
日時 1/16(火)…残席1
1/21(日) 10:00~12:00 
内容  約3キロの味噌を仕込むワークショップです。初心者の方ももちろんOK!
座学、ランチはありません。保育はありませんが、お子様連れの方もOKです。

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(8)手作りベーコン講座〔満席〕
料金  4,500円
日時 1/30(火)10:00~12:00頃
内容  おうちで手軽に、でも本当に美味しい無添加ベーコン作り。お土産あり。

 

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11~12月のレッスン情報【最新】

2017年11月19日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。

11~12月のレッスン情報(修正&更新版)です。

(1)イーストパンコースレッスン(体験~上級)
料金 3,500円~(コースにより変動)
日時 12/13(水)…残席2
12/14(木)…残席3(赤ちゃん連れOKです)
内容  イーストパンのコースレッスン。体験もOK。ランチ付き。

 

 (2)初めての自家製酵母【酵母の起こし方、種継ぎとパン作り】
料金 5,500円
日時  12/15(金)…残席4
内容  米麹を使った自家製酵母の起こし方と種継ぎ、基本のパン作り。ランチ付き。
 (3)自家製酵母パンコースレッスン(全4回)
料金 4,500円
日時  11/25(土)…残席4  12/17(日)…残席3
内容  自家製酵母パン作りについて、ストレートと中種で作る方法を、応用も交えて4回のコースで学びます。(酵母を起こすレッスンはありません) ランチ付き。
(4)イーストパンフリーレッスン『シュトーレン』
料金 5,000円
日時  11/22(水)…残席4  12/16(土)…残席3
内容  クリスマスの発酵菓子「シュトーレン」を作ります。「フルーツ」「抹茶」「きなこ」の中から好きな種類を選んでいただけます。

 

(5)自家製酵母パンフリーレッスン『シュトーレン』
料金 5,000円
日時  11/29(水)…残席3  12/9(土)…残席5
内容  クリスマスの発酵菓子「シュトーレン」を作ります。「フルーツ」「抹茶」「きなこ」の中から好きな種類を選んでいただけます。

 

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エルジェンヌフェスタ2017開催のお知らせ

2017年11月6日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。

今年もやります『エルジェンヌフェスタ』

昨年は阪急逆瀬川駅のアピアで開催しましたが、今年はJR中山寺駅そばのEBISU Gardenで開催します。

 

日時:12月6日(水)10:00~15:30

場所:EBISU Garden&House(エビスガーデン)

JR中山寺駅徒歩1分(ホームセンターコーナン横)

 

今年のテーマは「ちょっと上質なクリスマス」ということで、販売、ワーク等どれもおしゃれで、夢のような時間と空間をご用意しています。

こ・むぎもクリスマス向けのパンやお菓子を出店します(^^)

お楽しみに~!

 

ライン@の友だち追加よろしくお願いします。

イベントの内容なども詳しくお知らせします!
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12月のレッスン日程

2017年10月30日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。

12月のレッスン日程です。

(1)イーストパンコースレッスン(体験~上級)
料金 3,500円~(コースにより変動)
日時 12/13(水)10:00~13:30頃
12/14(木)…赤ちゃん連れOKクラス(赤ちゃん連れ以外の方もOK)
内容  イーストパンのコースレッスン。体験もOK。ランチ付き。
 (2)初めての自家製酵母【酵母の起こし方、種継ぎとパン作り】
料金 5,500円
日時  12/10(日) 12/15(金)10:00~14:00頃
内容  米麹を使った自家製酵母の起こし方と種継ぎ、基本のパン作り。ランチ付き。
 (3)自家製酵母パンコースレッスン(全4回)
料金 4,500円
日時  12/17(日)10:00~14:00頃
内容  自家製酵母パン作りについて、ストレートと中種で作る方法を、応用も交えて4回のコースで学びます。(酵母を起こすレッスンはありません) ランチ付き。

 

 (4)自家製酵母パン応用レッスン「シュトーレン」
料金 5,000円
日時  12/9(土)10:00~14:00頃
内容  一足早い、クリスマスの発酵菓子「シュトーレン」と簡単なお菓子
5)イーストパン応用レッスン「シュトーレン」
料金 5,000円
日時 12/16(土)10:00~13:00頃
内容 一足早い、クリスマスの発酵菓子「シュトーレン」とお菓子

 

(6)発酵の基本と塩麹&甘酒
料金  6,000円
日時  12/8(金)10:00~13:00頃
内容  「発酵」とは?発酵や日本の伝統発酵食や調味料に使われている「麹」についての座学と、基本の塩麹、甘酒の作り方とその応用。座学1時間、実習1時間。ランチ、お土産付き。
(7)味噌基本と味噌仕込み
料金  5,000円
日時 12/4(月)12/19(火) 10:00~12:00頃
内容  味噌について、種類や歴史、栄養などの座学と、約2キロの米味噌を仕込みます。簡単なランチ付き。

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(8)手作りベーコン講座
料金  4,500円
日時 12/20(水)10:00~12:00頃
内容  おうちで手軽に、でも本当に美味しい無添加ベーコン作り。

クリスマスのシュトーレンレッスン

2017年10月28日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。

クリスマス前の恒例「シュトーレンレッスン」を開催します。

イースト編
(5000円)
11月22日(水)10:00~12:30 「フルーツ」「抹茶」「きなこ」の3種類から作りたいものを選んでいただきます。
発酵の待ち時間に、簡単なお菓子を作ります。
※このレッスンにランチはつきません。試食のみになります。
12月16日(土)10:00~12:30
自家製酵母編
(5000円)
11月29日(水)10:00~13:30
12月9日(土)10:00~13:30

※終了時間は多少前後します。
なお、保育はありませんが、イースト編にはお子様連れの方もご参加いただけます。

お申込みは
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本場ドイツでは、シュトーレンって、本当にいろいろな作り方、種類があるそうです。
宗教的な意味合いもあるようですが、あまり難しく考えず、美味しい発酵菓子と考えてもらえたらと思います。

「フルーツ」の中には、2か月以上ラム酒に漬けこんだ、オーガニックのドライフルーツ入り。
「抹茶」「きな粉」はそれぞれの生地の中に、栗の渋皮煮と黒豆入り。

市販のシュトーレンが苦手な方には、是非作って食べてみてください!甘さ控えめで本当に美味しいですよ。発酵菓子なので日持ちもしますし、プレゼントにも喜ばれます(^^)

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11月のレッスン日程

2017年10月1日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。

11月のレッスン日程です。

(1)イーストパンコースレッスン(体験~上級)
料金 3,500円~(コースにより変動)
日時 11/8(水) 11/18(土) 10:00~13:30頃
11/13(月)…赤ちゃん連れOKクラス
内容  イーストパンのコースレッスン。体験もOK。ランチ付き。
 (2)初めての自家製酵母【酵母の起こし方、種継ぎとパン作り】
料金 5,500円
日時  11/11(土) 11/15(水) 10:00~13:30頃
内容  米麹を使った自家製酵母の起こし方と種継ぎ、基本のパン作り。ランチ付き。

 

 (3)自家製酵母パンコースレッスン(全4回)
料金 4,500円
日時  11/28(火) 10:00~14:00頃
内容  自家製酵母パン作りについて、ストレートと中種で作る方法を、応用も交えて4回のコースで学びます。(酵母を起こすレッスンはありません) ランチ付き。

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 (4)自家製酵母パン応用レッスン(単発)
料金 5,000円
日時  11/29(水)10:00~13:30頃
内容  一足早い、クリスマスの発酵菓子「シュトーレン」
5)イーストパン応用レッスン(単発)
料金 5,000円
日時 11/22(水) 10:00~13:00頃
内容 一足早い、クリスマスの発酵菓子「シュトーレン」

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(6)発酵の基本と塩麹&甘酒
料金  6,000円
日時  11/9(木) 11/19(日)10:00~13:00頃
内容  「発酵」とは?発酵や日本の伝統発酵食や調味料に使われている「麹」についての座学と、基本の塩麹、甘酒の作り方とその応用。座学1時間、実習1時間。ランチ、お土産付き。

 

(7)味噌基本と味噌仕込み
料金  5,000円
日時 11/16(木) 11/26(日) 10:00~12:00頃
内容  味噌について、種類や歴史、栄養などの座学と、約2キロの米味噌を仕込みます。簡単なランチ付き。
(8)手作りベーコン講座
料金  4,500円
日時 11/21(火) 10:00~12:00頃
内容  おうちで手軽に、でも本当に美味しい無添加ベーコン作り。

ワンコインdeスタンプラリーに参加!

2017年9月26日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。

宝塚商工会議所主催の「だいすき宝塚~ワンコインスタンプラリー」に参加します。

500円で1枚の応募シールを配布して、4枚貯めるとプレゼントに応募できるという仕組みで、

こ・むぎでは『スリーコイン(つまり1500円)deパン作り体験』を開催します!

 

メニューは「ウインナーロール」
通常4000円のレッスンを1500円で行うという、かなーりお得な内容ですよ。

ただし、今回のレッスンは「手ごね」無し。1次発酵まで済ませた生地を用意して、成形を楽しんでいただく内容になっています。
でも、もちろんお土産パン付き!
日程は2日間限定です!

10月6日(金) 10:00~12:00頃
10月11日(水)

 

宝塚市以外の方でも受講可能ですので、パン作りを体験してみたい方、このお得な企画に是非是非お越しください(^^)

お問い合わせ、お申込みは下記へ。

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