イベントなど

イベント終了とお詫びとお礼。そして考えた!

2017年12月8日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。

12/6の『エルジェンヌフェスタ2017』には多くの方にお越しいただき、おかげさまで出した商品は完売しました。本当にありがとうございました。

 

シュトーレンや焼き菓子は、前もって作っておけるのですが、パンは当日しか焼けないので(準備は前日からですが)、10:00に販売できる状態にもっていくとなると、おそくとも夜中3:00頃から作業開始となります。

それでも自家製酵母は発酵時間が長くかかり、どうしてもギリギリになってしまいます。

今回も搬入が9:50頃で、すでにお客様が外で待っておられて、オープンと同時に並べはじめる状態で、商品の説明やプライスカードも準備できず、多くの方にご迷惑をお掛けすることになってしまい、本当に申し訳ありませんでした。

dav

 

11:00頃には少しゆっくりになり、試食を出したり、一人ひとりのお客様に説明しながらの販売ができたのでよかったのですが、その頃にはパンはほぼなくなっていました(^^;)

今回3回目で、毎回反省点ばかりで、「もう来年は辞めよう」と強くこころに誓うのです(^_^;)

1週間くらいはレッスンも入れず、ほぼ準備にかかりきりになるし、自分や家族の食べるご飯も適当になる、「作る」ことが楽しくなくなる…いったい何のためにやっているのか…と去年と同じことを今年も思ったわけです。

「来年は辞めよう」

やっぱり今回もそう思いました。…って去年もそう言ってたなぁ…(^_^;)

 

…と、これを書きながら急に思いついた!

そうだ、販売時間を遅らせればいいんだ~っっ!!

イベントは10:00オープンだけど、パン販売は12:00頃からにしたらよかった!!!なんで思いつかなかったんだろう(^^;;;;)

 

そういうわけで、来年もしやるなら販売開始時間をお昼からにしますヽ(^o^)丿

 

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エルジェンヌフェスタ2017開催のお知らせ

2017年11月6日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。

今年もやります『エルジェンヌフェスタ』

昨年は阪急逆瀬川駅のアピアで開催しましたが、今年はJR中山寺駅そばのEBISU Gardenで開催します。

 

日時:12月6日(水)10:00~15:30

場所:EBISU Garden&House(エビスガーデン)

JR中山寺駅徒歩1分(ホームセンターコーナン横)

 

今年のテーマは「ちょっと上質なクリスマス」ということで、販売、ワーク等どれもおしゃれで、夢のような時間と空間をご用意しています。

こ・むぎもクリスマス向けのパンやお菓子を出店します(^^)

お楽しみに~!

 

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ポットラックランチ(情報交換&勉強会?)

2017年10月21日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。

先日、料理教室サイト「クスパ」でつながった、パン&料理教室の先生仲間と

持ちよりランチ会を開催しました。

3カ月に1回くらいの不定期開催で、約2年くらい?続いてます。

情報交換や教え合いなど、同業種仲間との貴重な時間(^^)。

 

異業種交流はよく聞くけど、同業種交流って、なかなか難しいと思うのです。個人事業で、他の人はどんなふうにやっているのか、知りたい、聞きたい、けど手の内を明かすのは…とか、レシピを盗まれる(^^;)?とか?

 

でも、みんなパン作りや料理やお菓子作りが好きな人ばかり。
「これどうやって作るの?」「配合教えて」「ライン@のやり方は?」などなど、お喋りがとまらな~い(^O^)
悩んでることや、困ってることなどを腹を割って話せる仲間がいるっていうのは、本当にありがたいし心強いです。今回もたくさん刺激をもらいました(*^^*)

 

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ワンコインdeスタンプラリーに参加!

2017年9月26日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。

宝塚商工会議所主催の「だいすき宝塚~ワンコインスタンプラリー」に参加します。

500円で1枚の応募シールを配布して、4枚貯めるとプレゼントに応募できるという仕組みで、

こ・むぎでは『スリーコイン(つまり1500円)deパン作り体験』を開催します!

 

メニューは「ウインナーロール」
通常4000円のレッスンを1500円で行うという、かなーりお得な内容ですよ。

ただし、今回のレッスンは「手ごね」無し。1次発酵まで済ませた生地を用意して、成形を楽しんでいただく内容になっています。
でも、もちろんお土産パン付き!
日程は2日間限定です!

10月6日(金) 10:00~12:00頃
10月11日(水)

 

宝塚市以外の方でも受講可能ですので、パン作りを体験してみたい方、このお得な企画に是非是非お越しください(^^)

お問い合わせ、お申込みは下記へ。

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10月の販売のお知らせ

2017年9月25日

【販売のお知らせ】
10月の販売のお知らせです。

10月2日(月)10:00頃~15:00頃
・湯種食パン(1斤) 300円
・塩パン 130円
・黒糖胡桃ロール 150円
・ドライトマトのフォカッチャ 150円
・酵母のバナナパウンド 200円

すべて自家製酵母とシンプルな材料で作った、しっとりモッチリのパンです。

数量限定で予約販売優先となります。
15:00以降でしたら、お近くであればお届けもできますので、
遠慮なくお知らせくださいね!

ご予約は下記へお願いいたします。
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9月の販売のお知らせ

2017年9月5日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。

【パン販売のお知らせ】

日時:9月11日(月)10:30頃~14:00頃(無くなり次第終了)

湯種食パン(1斤) モチモチしっとりで、食パン好きな人に是非食べてほしいパン 300円
塩パン 四つ葉の有塩バターを巻き込んだ、定番塩味のパン 130円
カルピスロール 生地にカルピスを配合した、乳酸菌たっぷりの菓子パン 150円
酵母のバナナパウンド イーストではなく米麹酵母で熟成させた、熟成パウンドケーキ 200円

 

すべて自家製米麹酵母を使っています。

数量限定なので、予約優先とさせていただきます。

予約は下記からお願いします。

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入会特典(改)~年間3回以上の受講者にはお得!~

2017年9月1日

パンと発酵教室こ・むぎです。

先日UPした入会特典を一部改正しました。

当初「物販10%OFF」をうたっていたのですが、
レッスンに来て何か月も何年もご無沙汰の方にも10%OFFするのはどうなのか…ということで、
どこまで適用するかの線引きが難しいと判断。

よって、改めて以下のようにご案内させていただきます。

 

 

入会金制度導入(任意)と会員特典

年間3回以上レッスンを受講される方にはかなりお得な制度です。
9月からの新規申し込みの方および、継続して受講してくださっている方対象に、「会員登録」のご案内です。ただし強制ではありません(^^)あくまでも任意です。

入会金 2500円
会員特典 売物品 定価の10%オフ購入可能

②レッスン割引チケット500円×3枚プレゼント
(ただし1回のレッスンで1枚の使用とする)

③ポイントカード贈呈(レッスン1回毎に1ポイント)
15ポイントたまったら、1レッスン無料!

 

 

1周年記念特典

9/1~10/10の間に入会いただいた場合、入会金2500円→2000円!!!

②9月のレッスンにお越しくださった方全員に、「発酵トマトソース」プレゼント!!!

※ただし、上記特典はお一人様1回限りとなります。

 

9月からのこ・むぎはますますパワーアップして

皆さんに「来てよかった!」と思えるようなレッスンをお届けします。

皆さん、ついてきてね~!!!

 

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8月のパン販売日

2017年7月31日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです

 

【8月のパン販売日のお知らせ】

8月7日(月)10:30頃~14:00頃

★ミニ食パン(約0.8斤)…250円

★ドライトマトとバジルのベーグル…250円

★プレーンベーグル…230円

すべて自家製米麹酵母のパンです。

夏の暑い時期ですが、こ・むぎのパンはとてもしっとりモッチリしたパンで
何もつけずにそのままでも美味しいパンです(^^)

 

余力があれば、菓子パン焼くかも~?

とにかく夏が苦手でヘタレな私…今回は種類少なめです(^^;;;;)

でも心をこめて作ります。よかったらご予約くださいませ~

予約は「予約フォーム」または「お問い合わせ」からお願いします!
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教室移転1周年記念とリニューアル特典♡

2017年7月26日

宝塚の自家製酵母パンと発酵の教室こ・むぎです

こ・むぎが自宅教室から現在の専用スペースに移転して
早いもので9月で1周年を迎えます。

思えば1年前の酷暑の中、設備や器材をよく運んだなぁ…(シミジミ)

1周年を迎えるにあたって、
9月からレッスン料金を含めた内容の変更とホームページリニューアルを行います。

 

(1)レッスン料金値上げ

各レッスンの一部の料金を値上げさせていただきます。

詳細は後日レッスン日程掲載時にお知らせします。

 

(2)入会金制度導入(任意)と会員特典

年間3回以上レッスンを受講される方にはかなりお得な制度です。
9月からの新規申し込みの方および、継続して受講してくださっている方対象に、「会員登録」のご案内です。ただし強制ではありません(^^)あくまでも任意です。

入会金 2500円
会員特典 売物品 定価の10%オフ購入可能

②レッスン割引チケット500円×3枚プレゼント

③ポイントカード贈呈(レッスン1回毎に1ポイント)

 

(3)1周年記念特典

9/1~10/10の間に入会いただいた場合、入会金2500円→2000円!!!

②9月のレッスンにお越しくださった方全員に、「発酵トマトソース」プレゼント!!!

※ただし、上記特典はお一人様1回限りとなります。

 

9月からのこ・むぎはますますパワーアップして

皆さんに「来てよかった!」と思えるようなレッスンをお届けします。

皆さん、ついてきてね~!!!

 

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「麹と発酵」の魅力を語っちゃったよ~

2017年7月20日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです

昨日尼崎にある園田公民館で「麹と発酵」についての講座をさせていただきました。

主催は尼崎の高齢者施設けま喜楽苑さん。

地域の皆様向けの講座を2か月に1回されていて、その中の一つとして開催させていただきました。

参加者30名弱と職員の皆様あわせて総勢約40名の方々のご参加で会場は熱気に包まれました(^_^;)

 

内容はこ・むぎでやっている「発酵教室」をギューッと縮小した感じ。

30分ほど座学をしたあと、調理実習。

甘酒と塩麹の発酵卵焼きを作り、試食にはこちらで用意したきゅうりの浅漬け(甘酒とお酢としょうゆでつけこんだもの)。デザートも2種類用意しました。マンゴーとココナッツミルクの甘酒ゼリー、珈琲甘酒のジェラード。自家製塩麹のお土産付き♡

すべてお砂糖は使わず、甘酒と塩麹のみの味付けで、デザートは本当にやさしい甘さに仕上がりました(*^^*)

必死すぎて、ほとんど写真が撮れず…(;_:)

 

準備は本当に大変だったけど、皆さん熱心に聞いてくださり、たくさんの質問もいただき、楽しく講座を終えることができました。

 

こういう機会を与えてくださったけま喜楽苑さん、お手伝いいただいたスタッフの方々、そして前日の依頼にもかかわらずお手伝いに入ってくれた友人に、本当に感謝です。

当日緊張して朝4時に目が覚めた私は、その日の夜のピラティスで半分くらい寝ていたこと、先生気づいてたよね~(^^;)

 

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