レッスン日程

空席情報(1/8現在)

2019年1月8日

レッスン空席情報(2019年1月8日現在)

◆味噌仕込みワークショップ◆
キャンセルが出たため、空席あります。
お子様連れOKです(^^)

1/20(日)…満席
1/21(月)…残席4
1/30(水)…満席
2/16(土)…残席2
2/21(木)…残席1

5キロ…6500円
2.5キロ…3500円

※容器が必要な方は容器代別料金となります。

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◆パンワンデイレッスン◆

「クロワッサン」「甘酒スコーン」
受講料:4700円

1/23(水)…満席
1/27(日)…残席3

「酒粕バタール」「豚まん」
受講料:4700円

2/17(日)…残席5
2/27(水)…残席3

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通常のコースレッスン(自家製酵母パン、イーストパン)や、「初めての自家製酵母レッスン」も絶賛受講生募集中!

新しい年の始まりに新しいことにチャレンジしてみませんか?

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2019年2月のレッスン日程

2018年12月26日

【2019年2月のレッスン日程】

 

 

[お詫び]

2月は都合により、レッスン日が少なくなっております。何卒ご了承願います。

 

◆パンワンデイレッスン◆
「酒粕バタール」「豚まん」

2月17日(日) 27(水)
10:00~13:00頃
受講料:4700円(税込)

 

◆味噌仕込みワークショップ◆
いよいよ始まります!一度食べたら市販の味噌は買えなくなる「手前味噌」仕込み!
2.5キロまたは5キロの米味噌を仕込みます。
2月16日(土)21(水)
10:00~12:00
〔受講料〕
2.5キロ…3500円+容器代
5キロ…6500円+容器代
※2回目以降の受講の方には割引あり

 

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2019年1月のレッスン日程

2018年11月28日

【2019年1月のレッスン日程】

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◆パンワンデイレッスン◆
「クロワッサン」「甘酒スコーン」

1月23日(水) 27(日)
10:00~13:00頃
受講料:4700円(税込)

 

◆お手軽ベーコン講座◆
1月31日(水)10:00~12:00
受講料:4500円(税込)※事前振込み制
不定期開催の人気講座。次回は春以降になります。

 

◆味噌仕込みワークショップ◆
いよいよ始まります!一度食べたら市販の味噌は買えなくなる「手前味噌」仕込み!
2.5キロまたは5キロの米味噌を仕込みます。
1月20日(日)21(月)30(水)
10:00~12:00

受講料:未定(後日お知らせします)

 

 

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2018年12月のレッスン日程

2018年11月2日

【2018年12月のレッスン日程】


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◆12月のワンデイレッスン◆

『クリスマスの発酵菓子シュトーレン』
受講料:4500円(税込)

10(月)12(水)16(日)10:00~13:00頃

19(水)※自家製酵母deシュトーレン 10:00~13:30頃

「フルーツ」「抹茶」「きなこ」からお好きな種類を選んで作ります。

フルーツは有機ドライフルーツの洋酒漬けを入れた、大人味のシュトーレンです。
抹茶は抹茶生地に、きなこはきなこ生地に、栗と黒豆を入れた和のシュトーレンです。
シュトーレンが苦手な方でも、とても美味しくいただけると思います。

 

◆冬休み特別レッスン◆

『ヨーグルトティラミスを作ろう』
対象:小学生以上または、未就学児は保護者と一緒に参加もOKです。
受講料:2500円

26(水)27(木)10:00~12:00頃

※この講座は2名(2組)以上での開催となります。
2名(2組)に満たない場合は、中止とさせていただきます。

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2018年11月のレッスン日程

2018年9月27日

【2018年11月のレッスン日程】

2018年11月のスケジュール

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◆「初めての自家製酵母パン~酵母起こし~」5000円

11月1日(木)10:00~14:00

 

◆「自家製酵母パンコースレッスン(基礎)」
火曜クラス、水曜クラス、日曜クラス
全4回コースで、1回に2品のパンを作ります。

 

◆「パンワンデイレッスン」4700円※事前振込み制

11月は「黒糖パン」と「もちもちどら焼き」を作ります。

11月18日(日)、21日(水) 10:00~13:00

 

◆「お手軽ベーコン講座」4500円※事前振込み制

11月19日(月)10:00~12:00

 

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****************************************

【予告】

今年も開催します!「エルジェンヌ・フェスタ」

日時:11月29日(木)

場所:EBISU Garden&House  (JR中山寺駅徒歩1分)

パン、焼き菓子、クリスマスのお菓子などを販売します。

 

 

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「初めての自家製酵母パンレッスン」風景9月

2018年9月17日

9月になって朝晩やっと涼しくなってきたけど、日中はまだ30度!

そんな中「初めての自家製酵母パンレッスン」に今回2人の方が受講してくださいました。

 

パン酵母起こしには、25~30度くらいがベストシーズン。

室温で丸1日置いておけばいつの間にかできている(^^)

 

 

今回参加のお二人は、イーストでのパン作りはしたことがある方だったので

パン作りの作業は慣れたもの。

 

 

自家製酵母のパンは、イーストより発酵がゆっくりなので

発酵オーバーになりにくく、冷蔵庫をうまく活用すれば日中の活動に影響を及ぼさないんです。

イーストパンは手軽ですぐできる良さがあり、

自家製酵母パンは「発酵」の面白さを体感できるパン作りができる。

それぞれにいいところがあって、どっちがいい、悪いということはないんです。

自分のライフスタイルにあったパン作りをしたらいいと思う。

 

 

焼きあがったパンを試食したときに「これはっ!おいし~っっ(≧▽≦)!」って言ってもらえたら、もう嬉しすぎて天にも昇る気持ちになります(*^^*)

 

〔初めての自家製酵母パン~酵母起こしレッスン~〕
10月7日(日) 19日(金) 11月1日(木)

時間:10:00~14:00(試食時間含む)

受講料:5000円(税込)

 

〔自家製酵母パンコースレッスン〕¥18000(税込)

 

■9月スタート(水曜クラス)

9/19 10/17 11/14 12/5

■10月スタート(火曜クラス)

10/16 11/20 12/11 H31.1/15

■10月スタート(日曜クラス)

10/14 11/11 12/9 H31.1/13

時間:10:00~14:00頃(試食時間含む)

受講料:18000円(4回分)

1回のレッスンで、2品のパンを作ります。
1次発酵に時間がかかるので、こちらであらかじめ1次発酵まで済ませた生地を用意し、分割からのスタートとなりますが、希望の方には待ち時間に計量~生地捏ねをやっていただき、復習生地として持ち帰っていただきます。

お申込み、お問い合わせお待ちしています!

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2018年10月レッスンと自家製酵母パンコース日程

2018年8月30日

【2018年10月のレッスン日程】

2018年10月スケジュール

2018年10月スケジュール

9月より「自家製酵母パンコースレッスン(全4回)」がスタートしていますが、10月からは日曜クラスも始まります。

 

〔自家製酵母パンコースレッスン〕

■9月スタート(水曜クラス)

9/19 10/17 11/14 12/5

■10月スタート(火曜クラス)

10/16 11/20 12/11 H31.1/15

■10月スタート(日曜クラス)

10/14 11/11 12/9 H31.1/13

時間:10:00~14:00頃(試食時間含む)

受講料:18000円(4回分)

1回のレッスンで、2品のパンを作ります。
1次発酵に時間がかかるので、こちらであらかじめ1次発酵まで済ませた生地を用意し、分割からのスタートとなりますが、希望の方には待ち時間に計量~生地捏ねをやっていただき、復習生地として持ち帰っていただきます。

 

自家製酵母パンは、同じ種を使ってもおうちによって味も出来も違います。それは味噌と同じです。どこにもない世界にひとつだけの「我が家のパン」をつくてみませんか?

お申込み、お問い合わせお待ちしています!

 

 

 

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9月のレッスン日程

2018年8月2日

【2018年9月のレッスン日程】

※画像をタッチまたはクリックしたら大きい画面で見れます。

 

9月より「自家製酵母コースレッスン」がクラス制となります。

1回のレッスンで、2品のパンを作ります。
1次発酵に時間がかかるので、こちらであらかじめ1次発酵まで済ませた生地を用意し、分割からのスタートとなりますが、希望の方には待ち時間に計量~生地捏ねをやっていただき、復習生地として持ち帰っていただくこともできます。

作ったパンは、スープやサラダなどと一緒に試食していただきます。

 

クラスは、火曜、水曜、日曜があり、すでに日程は決定していますが、「受講したいけど、この日だけ参加できない…」という場合でも振り替えは可能ですので、興味がある方は是非お申込みくださいね!

優等生のイースト君とはちょっと違う、個性的な自家製パン酵母を楽しんでみませんか?

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7月のレッスン日程一部変更と8月の追加講座

2018年7月12日

宝塚のパンと発酵教室こ・むぎのこうざきです。

 

【7月のレッスン日程の変更について】

家庭の事情で、7/16(月)~19(木)の「自家製酵母パンコースレッスン」

7/24(火)お楽しみ企画「プリンとプリンパフェ作り」

の開催を中止します。

なお、7/23~の夏休み特別企画につきましては、予定通り開催します。

 

【追加講座】

8月に「家庭で作る無添加ベーコン講座」を開催します!

日時:8月8日(水)11:00~13:00頃(通常より1時間遅れです!)

受講料:4500円(税込・要事前振込み)

シンプルな材料で、家庭で簡単にベーコンを作る講座です。昼食にはベーコンと、自家製トマトソースで絶品ピザを用意しています。作ったベーコンのお土産付き!

 

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2018年8月~9月のレッスン日程

2018年7月6日

 

【2018年8月のレッスン日程】

8月1日(水)10:00~13:00

夏休み企画「うどん作りワークショップ」1組2500円

親子参加(もちろんおじいちゃん、おばあちゃんでも!)OK。小学生以上なら1人での参加もOKです(^_^)/。猪名川町のうどん愛好会の方を講師に迎え、粉をふるうところから食べるところまで体験していただけます!打ったうどんのお土産付きです。

 

8月29日(水)10:00~14:00頃

「はじめての自家製酵母~酵母起こしレッスン」5000円

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【2018年9月のレッスン日程】

 

前に案内したように、9月より「自家製酵母コースレッスン」がクラス制となります。

火曜、水曜、日曜クラスがあり、すでに日程は決定していますが、「受講したいけど、この日だけ参加できない…」という場合でも振り替えは可能ですので、興味がある方は是非お申込みくださいね!

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