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宝塚の自家製酵母パンと発酵教室こ・むぎです。
本日も和気あいあい、笑いにあふれたレッスンでした(^^)
パンやお菓子やお料理教室って、その形態は大きく2つにわかれると思います。
公共施設や専用スタジオなど広いスペースで、大人数で行う教室と、
自宅や小さいスペースで、少人数で行う教室。
こ・むぎは、料理教室専用スペース（自宅ではない）で、少人数で行う教室です。
多くても6名までです。
こ・むぎの教室のコンセプトは、「自宅でも作れるようになること」
そのためには、あまりにも手に入りにくい材料は使わない。そして「聞きたい」と思ったときにすぐ質問ができること。各家庭の環境にあわせたアドバイスができること。手の動きやハケの使い方など、ひとつひとつ細かく教えています。
そうなると、大人数では無理だなぁと。
おしゃれなテーブルコーディネイトや演出は一切なし。試食も家庭でご飯を食べるように、リラックスして食べていただいています。
（というか、飾りや演出ができないだけで…(^^;;;;)センスの問題）
少人数のメリットは、とにかく質問しやすいこと。ほぼマンツーマンに近いレッスンなので。
先生との距離が近い、他の生徒さんとの距離が近いということで、「あれ、前も一緒だったね」なんて話も弾みます。
デメリットは、メリットがそのままデメリットにもなります。距離が近いということは、「合わない」場合はつらいですよね(^_^;)
そして、教室にとっても、少人数ってデメリットあるんです！
「キャンセルになった場合」
これ、結構痛いです(^_^;)特にこの季節、生徒さんや家族の体調不良でキャンセルが出やすく、一人だけって場合もあります～
でも1人でもやりますよ！（イベントレッスンなどはやらないこともありますが…）
だって、生徒さんはこの日のために日にちをあけてくださって、楽しみにしてもらってるわけだから。
キャンセルポリシーで前々日からのキャンセル料いただいてる自分が、こちらの都合で「やりません」っていうのもどうかと思うし。
しっかり作れるようになりたい！家族に食べてもらいたい！って思う方には是非来てほしい教室です(*^^*)
〇シアワセをこむぎから。。。〇
こころとカラダが元気になれる
自家製酵母パンと発酵教室こ・むぎ
