宝塚の発酵教室 こむぎ

ブログ
BLOG
ホーム
>
ブログ
>
卵を使わない「塩麹豆乳マヨネーズ」
サムネイル

卵を使わない「塩麹豆乳マヨネーズ」

2016.09.09

卵不使用「塩麹豆乳マヨネーズ」

宝塚のパンとお菓子と発酵教室 こ・むぎです。

マヨネーズって、サラダだけじゃなくいろんなお料理に使える調味料ですよね。

でも卵アレルギーの人には残念ながら使えないですよね。

前にマクロビオティックのお料理を習ってたときに「豆乳マヨネーズ」を使ったのですが、これ手作りできるんじゃないかとあれこれ調べて作ってみました。

201609豆乳マヨネーズ

卵を使ったものより色は白っぽいけど、あっさりした仕上がりでなかなか美味しい!

201609%e8%b1%86%e4%b9%b3%e3%83%9e%e3%83%a8%e3%81%82%e3%81%8811

「ごぼうと人参の塩麹豆乳マヨネーズ和え」

隠し味にゆずこしょうを入れて、少しピリ辛の大人味。メッチャ美味しいです(*^^*)

 

「発酵教室」でも紹介しますよー

9月23日(金)残席3

10月1日(土)残席1

皆さんお一人での参加ですので、1人じゃ不安…という方も安心してお越しください(*^^*)

ランチ&デザート付きです。お申込みは「お問い合わせ」または「レッスン日程」からどうぞ!

〇シアワセをこむぎから。。。〇

こころとカラダが元気になれる

パンとお菓子と発酵食 こ・むぎ


トップへ戻る